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第七十章 制作罐头（第2页）

“就先这些吧，等不够了再换成冻梨。”

冻梨很好吃，但做成罐头的口感没有桃好。

按理说用鲜桃最好，但问题这寒冬腊月的气，大棚又没有普及，哪来的鲜水果？

所以只能用冻桃。

黑省这边寒冻，只需要将鲜的桃埋在雪里，就能保证一个冬都不会腐坏。

虽然口感上和鲜的不大一样，但做成罐头后，也不会差太多。

其实制作罐头的方法很简单，只需要将削了皮切好块的桃放在锅中，再加入没过桃的冷水，以及适量冰糖，用大火煮开就行。

徐婉宁指挥着戴伟和林荃帮她削皮，她和林母切块，四个人配合着干活，不大会儿工夫，就收拾出来了一筐桃。

“阿宁，要不就先弄这些呗，万一第一次没成功，也不至于糟蹋太多东西。”

“成，我先用一小部分来试试手。”

徐婉宁按照严格的步骤来制作罐头，虽然是第一次做，但身为顶级厨师的她，依旧得心应手。

只是林母三个大人连带着大春四个小的，七个人全都眼巴巴看着她。

好不容等到桃熬制好，装进了密封的玻璃罐里，徐婉宁才总算歇了会儿气。

“桃装进玻璃罐里，可真好看。”

尤其是现在出了点太阳，阳光洒在玻璃罐上，折射出五彩的光，更加抓人眼球。

“这个一定很好吃。”

徐婉宁看着四个孩子眼巴巴的模样，笑道：“得静置两到三个小时，这罐头才算彻底成功。等时间到了，就让你们尝一尝。”

徐婉宁一共做了四个罐头，两个给家里人尝，另外的两个，她准备拿去公社，得让陈社长和春华食品厂的孙厂长尝一尝。

只要他们觉得这罐头能行，以后分厂就要主生产罐头了。

堂屋里挂着一个上了年头的时钟，四个孩子轮流进去看时间。

两个小时一到，幺妹迫不及待说道：“妈，时间到了，快打开一个给我们尝尝。”

徐婉宁开了两个，大人一罐，小孩儿一罐。

几人都没有争抢，轮流吃。

不大会儿工夫，两瓶罐头就被吃的一干二净。

就连糖水都没有剩下。

“味道怎么样？”

“除了有点凉牙，别的没得挑，真好吃。”

“妈，我还想吃。”幺妹眼巴巴看着剩下的两瓶，哈喇子都快滴在上了。

“这东西太凉，吃多了容拉肚子，今先吃这么多，等明妈再给你们做，到时候就不装在罐头里了。”

从锅里盛出来，放凉就可以吃，但徐婉宁得做完整个试验，所以还是将桃都装在了玻璃罐里。

这才是完整的罐头。

“嫂子，你是打算在食品厂做罐头吗？”

“对。春华食品厂生产出来的食物，已经足够覆盖周边几个城镇了。所以我们的分厂得另辟蹊径。”

“这罐头还是用玻璃做的，而且制作过程中用了那么多冰糖，成本都不低，售价得卖多高啊？万一人家都嫌贵，不肯买咋办？”

林荃的担忧不无道理。

但徐婉宁却自信一笑，胸有成竹道：“你等着瞧，我们的桃罐头一旦面世，肯定会有大批人抢着购买，会供不应求。”