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这样的猪儿粑包起来比汤圆的难度大,因为粘度不如糯米团,容易裂开,需用拍打的方式包上。谷聦
好处就是蒸好后可以轻易取出,带去送人。
一般猪儿粑外圈还要包上一层菜叶子,防止沾手,但是这种讲究的做法就不存在这个问题。
为了获得视觉效果,还要用昨天的软怯草烫绿,搥茸,剂汁儿,将粉团染成绿色。
这也是一大通的忙活,老四把楼下大厨房的柴火炉烧起来,一时间楼上楼下浓烟滚滚。
把糯米粉和好,拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再拍好封口,拍打成椭球的形状,一个个放在大蒸格里,二十分钟后就得一锅。
昨天挖到的野葱不少,周至一共蒸了两格大嬢深得外婆遗传,对软糯的东西很喜欢,这个能留着吃三五天。
周至先挑了两盘,说道:“你们先吃,我给江舒意他们家端点过去。”
大嬢找了个小篮子,也在往里挑:“我和老四哪里吃得了这么多,你和三妹一会儿也带点回去,给外婆和你爸妈也尝尝。”
端着盘子来到江舒意家:“叔叔,阿姨,来吃猪儿粑了,昨天江舒意挖的野葱做的。”
江舒意讶异道:“还是绿色的!好可爱啊!”
伸手抓起一个咬了一口:“嗯真好吃……有点烫……”
杜雨芬出来一看到江舒意的样子,就气不打一处来,赶紧转身去拿了两个盘子和两双筷子:“你是大姑娘了,注意下形象,也不怕人家周至笑话!”
周至笑道:“江舒意的吃法也没错,这本来就是上田前在田头抓着吃的,要做到抓吃不粘手才算好手艺,阿姨和叔叔你们也来啊。”
杜雨芬笑道:“我们吃过早饭了,你江叔叔正做午饭呢,不过舒意是从早上就一直等着,估计你要再不来啊,她都要往你大嬢家跑了。”
“妈!”
“说起来你是夹川来的,是客人。”杜雨芬说道:“结果我们还得你两顿,怎么好意思!”
“估计你也没吃早饭吧啊?那赶快吃,不用等我们!”
周至这才夹起一个,咬了一口:“嗯,夹川都不大找得到野葱了,这野葱馅的猪儿粑,就是香!”
江桥端着两个碗过来:“带丝汤还有一点,你们俩一人一碗,下猪儿粑正好!”
两人一盘猪儿粑吃得心满意足,吃过没事儿干,江舒意从书包里翻出公式小本和生词小本:“我们去树林里背公式和生词吧。”
周至接过小本,不由得赞叹:“女孩子就是心细,我和老穆条子都是丢在俩茶叶筒里的,每天抓一把,背完丢另一个筒里,抓完了就又换过来继续。”
而江舒意的小本本就半个巴掌大,正面反面相对应,为了节约还把页面画了俩横道,分作上中下三个空位,每个空位里写上一半的公式,对应翻页的另一半。
而且江舒意总结的推广公式比周至和老穆的多得多,也细得多,很多就是解题的关键步骤和关键节点说明,记录得一丝不苟。
两人来到石梯边上的小树林里,单词周至不用背,就抽考江舒意;江舒意总结的公式好多周至也不熟悉,周至也让江舒意抽考他。
两人就这样相互考较,不知不觉时间就过去了,还是老四找了过来:“三姐问你们什么时候回去。”
“几点了?”
“三点过了。”
“哎哟得走了,这周我还没落屋呢。舒意我们坐四点的车回去差不多吧?”
“嗯,我回去收东西。”
“那我们三点四十准时出。”
没多久大家就准备好了,大嬢、老四、三姐、周至,还有江舒意一家三口,七个人一起朝天化公司厂门口走去。
车上还有座位,杜雨芬还在厂门口的甘蔗摊子上买了一袋甘蔗:“你们拿着路上吃,周至,多帮助我们舒意学习啊。”
“我们一定相互帮助,阿姨放心,一会儿我会送舒意到校门口。”
“诶,那再见,常来榕山玩啊!”
“好!叔叔阿姨,大嬢,老四,我们走了!”
大巴车过了一个钟头抵达夹川,三姐先在红水河大桥下车,从那里回家最近。
周至则继续坐到了学校操场,将江舒意送到了校门口,告诉江舒意如果徐老大问起,就说周末晚上他就在家里上自习。
等回到家里,老妈在难得的做饭,老爸坐在周至的书桌前,面前摆着一张铁板,上面夹着一张蜡纸,正在用铁笔刻试卷。
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