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第66章 时间紧急只能做下饭神器麻婆豆腐盖浇饭了（第3页）
只需要在手心轻轻揉搓，
用清水清洗几次即可，
剩下来的淘米水用于浇花施肥，洗头去油都不错。
洗好的米，加好水后，不着急蒸。
加上几滴香油和白醋，
这样焖出来的米饭颗粒分明，油光铮亮。
最后蒸好的米饭，也不要着急吃。
因为有时，上面的米饭会比下面的米饭更湿一点。
所以用勺子上下翻拌均匀，让米饭的香气融合在一起。
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再焖个五分钟，
一锅五星级米饭就可以出锅了！
现场有数十位群众的帮忙后，效率确实提升不少。
这时，民警们也带着食材赶回来了。
叶凡开始正式处理麻婆豆腐。
第一式。
豆腐开丁，均匀成方。
第二式。
下锅汆烫。
切好的豆腐推进接近沸腾的水锅里，
顺手撒上点盐，用于去除豆腥味。
水真正沸腾后，捞出豆腐备用。
第三式。
翻炒香料。
热锅，少油，
用小火去翻炒花椒，
等酥香味窜出来后，马上加入用料酒泡过的干辣椒，
这样炒出来的辣椒，辣而不燥。
看着锅内香料变成红褐色时，
捞出，让热心群众帮忙进行舂碾。
第四式。
翻炒牛肉粒。
切好的粉红色牛肉粒倒入锅内翻炒，
七零物资：娇气包知青被糙汉宠爆
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