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第19章 幸平城一郎的终极意式晚餐(第2页)

番茄只需要简单的烤上1o分钟,而现在波伦塔已经好了。

幸平城一郎小心的将烤盘轻轻磕打着,波伦塔“啪”的一声被倒在案板上,甚至还弹性极佳跳跃了两下。

先将波伦塔均匀地分成几块,在表面撒上盐和胡椒,再覆盖上一层橄榄油,接着放在烤盘上。

“刺啦~”

炙热中,波伦塔出令人心醉的美妙声音。

等待了3o秒,从底下将其翻面,漂亮的交叉烤纹让波伦塔看起来更加的蕴含香味。

在波伦塔烤好后,另外一边的烤制番茄也可以出炉了。

随后将番茄放置在每一块的波伦塔上,再将剩下的烤汁均匀地洒上去。

不过如果以为这就完成了,那可就大错特错了。

最重要的点睛之物登场。

——山羊奶酪酪。

这是一种咸咸的奶油口感,将山羊奶酪酪放置在每一块的波伦塔和番茄上,接着再撒上一些罗勒。

这道【烤波伦塔搭配烤番茄】正式完成。

……

他之前已经打听到供货商汤普森先生最近对意大利菜很感兴趣,所以他特意准备了这道主食。

对于意大利传统菜品而言,波伦塔的重要性无需多言。

不过……

毕竟是求人家帮忙办事,光有这么一道菜或许不够,还应该再多准备几道才可以。

不如再做一道牛脸肉配宽蛋面好了,这也算是给汤姆森先生的一个小小的惊喜。

幸平城一郎在心中暗想着。

正好他今天中午的时候特意就炖了牛脸肉,现在估计已经彻底的炖软并且入味了,正好可以做一道慢炖牛脸肉搭配宽蛋面的料理。

“创真!”

正好这个时候,幸平创真端着客人们吃得干干净净的盘子走了进来,幸平城一郎连忙开口喊住儿子。

“把这三份波伦塔端出去,阿纲和老爹也忙了一晚上,让他们也先垫垫肚子。”

“知道了,老爸。”

幸平创真点点头,将三份烤波伦塔小心的放在托盘上,然后端了出去。

“好吃!”

阿纲吃着手中的烤波伦塔,幸福到简直要哭出来了。

入嘴后的那种带着玉米香气的淡淡的脆感,番茄的酸甜之味中合在一起,似乎带来了某种的化学效应一般,在舌尖上绽放。

这是和先前的玉米浓汤般的波伦塔,完全不同的口感。

能够被大叔捡回来,真的是用光了他这辈子的运气了!

不管是大叔还是创真做的饭,都级无敌奈斯,好吃的爆炸。

后厨里,幸平城一郎听着前厅那边传来的声音,微微一笑,继续忙着手中的“重头戏”。

为了搭配慢炖的牛脸肉,所以他选择了宽蛋面,这是一种意式的宽条蛋面。

烧开沸水,撒入一小撮的盐和少量的橄榄油后,将宽蛋面放进去,煮3~4分钟。

在煮面的功夫,他也没有休息,反而是让阿纲帮忙从外面拿了一些欧芹进来,洗净切碎。

宽蛋面煮好后,将里面的水分滤干,随后在面上撒上盐和胡椒粉,滴入一点橄榄油,接着把新鲜的欧芹叶放入。

接着将慢炖牛脸肉的酱汁舀上一勺放入盘中,然后在酱汁上再放上宽蛋面,最后再在宽蛋面的上面卧上三块漂亮的牛脸肉,继续在上面淋上酱汁。

【慢炖牛脸肉配宽蛋面】正式完工。

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