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第22章 李瑜吃瘪（第2页）

素类则是干黄花、鲜笋、菌菇、荠菜、菘和豆腐等。

琳琅满目十多种。

备好配菜，宁樱又亲自做了三种口味的蘸料，分别是清酱口的，辣口的和酸辣的。

瓦罐里的粥水熬制得浓稠，看时辰差不多了，她找来纱布将浓稠粥汤过滤，只要润滑的粥汁。

经过过滤后的粥水黏稠洁白，它又重新回到瓦罐中小火煨炖，宁樱添入少许猪油熬出香味，整个庖厨里都弥漫着浓郁的米汤香气。

蔡三娘忍不住吞口水，打趣道“瞧我这没见过世面的，光瞧米汤都流口水了。”

宁樱笑道“用它涮烫荤食最是鲜嫩，粥汁不仅润肠养胃，还保肝解酒。”

蔡三娘“就你会吃。”

待到正午时分，书房那边传膳。

仆人把红泥小火炉送了过去，方才腌制的牛肉被宁樱取了出来，又打了鸡蛋清到盘里才由她们呈上去。

小陶锅里洁白的粥汁泛着浓郁的米香，几粒艳红的枸杞点缀其中，袁杰从未吃过这样的锅子，颇觉好奇问“这是粥么”

对面的李瑜道“毋米粥。”顿了顿，“有米不见米，用精米熬制，只取粥汤，用来烫食最鲜嫩不过。”

他这一说，袁杰立马生了兴致。

春兰给他备上蘸料，他选了辣口的。

李瑜命人送来惠泉酒，看到食案上呈了牛肉，指了指，蔡三娘解释一番，他没再追问。

不一会儿宁樱过来伺候他进食，特地换了一身干净衣裳。

袁杰看到她，笑道“今日袁某沾了二郎的口福，还从未吃过这锅子。”

宁樱行礼道“那袁中丞定要试一试了，毋米粥保肝解酒，润肠养胃，必不会让你失望。”

李瑜做了个请的手势，宁樱跪坐到一旁，对面的春兰先替袁杰涮烫了一块鱼片。

粥水洁白，鱼片莹润，因片得极薄，在滚烫的粥汁里只需停留须臾便可捞出。

春兰把烫好的鱼片放入袁杰碗中，他兴致勃勃蘸上蘸料入口，也不怕烫。

蘸料的辛辣裹挟着鱼片的鲜滑冲击着味蕾，跟他以往吃到的鱼片完全不同，非常嫩滑。

李瑜并未动筷，只问“如何”

袁杰赞道“顶好。”

他当即又尝试另外两种蘸料，显然对这种吃法生了浓厚的兴趣。

宁樱也替李瑜涮烫了鱼片入碗，他喜食清酱口的。

对面的袁杰压根就不要春兰伺候，自己动手，尝了好几块鱼片后，又一一试过鲜虾和牛肉。

那牛肉经过涮烫后，细嫩松软，与茱萸的辛辣融合，一点都不腥，极大地满足了他这个肉食者。

这不，连李瑜都试着用牛肉蘸辣口的。

今日这锅毋米粥很合袁杰的意，艳羡道“二郎你小子可真会享福，阿樱姑娘当真了不得，不仅茶艺好，厨艺也上佳。”

李瑜“甭拍马屁。”顿了顿，“这惠泉酒也不错，四郎试试。”

春兰替袁杰斟了一杯，琥珀的色泽，芳香四溢。他举杯小小抿了一口，质地温雅柔和，非常顺口。

李瑜喜食惠泉酒，也饮了一杯。

二人一边涮烫荤蔬，一边讨论起袁杰带来的渔翁，不知不觉喝了好些酒。