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31 香辣小鱼干 须知人生苦短世人到头来（第2页）

陈司悬思忖“这几日我试过多次别的吃食，但只有经她手做的吃食我吃了才有味觉。或许是她的配方与常人有所不同，我还得细细琢磨。多看一些时日我自己也学着做做。”

陈幕觉得一阵心酸“公子，您为了偷师，不是，为了治病真是卧薪尝胆了夫人要是知道您睡在猪圈旁边的房间，睡觉不能点安神香，还得帮着推车打扫卖猪肉，不得眼泪都流干了”

陈平默默想把陈幕拖走。

“回来。”陈司悬勾手。

“公子请吩咐。”陈幕一下正经起来。

“初做生意总是不易的，难免树敌。你们昨晚干得很好。下次再现这种事，不用先禀报我，直接先出手阻止。但切忌不可让人看到真实面目，以免招惹不必要的麻烦。”陈司悬嘱咐。

“另外一个时辰后我要去祥云寺一趟，你们便不用跟着一道了。”

“是。”陈家兄弟应声。

宋墨玉摊上的酱香饼照例被最早来的叶夫子抢先买走，他见了荷叶裹着的糯米饭后也买了一个让打包带走。宋墨玉极力向夫子推销木桶饭“叶夫子，四文钱的木桶饭不考虑一下吗”

叶夫子头摇得如同拨浪鼓“不成不成，吃你这饭太费事了。一会该被他们看到了。改日改日，我带个食盒来，劳烦掌柜的给我打包带走才好呢。”

宋墨玉笑着答应。等叶夫子走后，她揭开菜盆的盖子看了看，她今天准备的四个菜是油爆茄子、清炒莴笋丝、肝腰合炒还有一道香辣小鱼干。

云鹤镇临河而建，打渔为生的人家也不少。卖得上价的多是一些一两斤重的大鱼。像宋墨玉做香辣小鱼干用到的这种小鱼，每条不过小拇指粗细。这鱼实在小得可怜，很多人家买回去一个处理不好就会又腥又苦。因此渔民都是按照一网兜一网兜地卖。宋墨玉去得早，只花了十文钱便买了两大网兜，能出一大盆菜。

做这香辣小鱼干也不麻烦，就是要先仔细把小鱼的内脏去掉，才不至于吃起来苦。然后再拿一个勺子把外表的鱼鳞刮干净。

宋墨玉用不趁手这粗制滥造的古代勺子，偷偷从空间里顺了个钢丝球出来一通刮，没一会就把小鱼刮得白白净净的，好似根本没长过鱼鳞。

小鱼处理好后，宋墨玉加了两勺料酒，一勺盐，放入葱结和姜片一块腌制。等腌制得差不多了再放一点面粉抓匀。冷油下锅烧热后依次把腌制好的小鱼放进去煎。等到一面煎到焦黄后才能翻动煎另一面。

宋墨玉先把煎好的小鱼盛到盘子里，然后锅里放油，爆香蒜末、姜末、辣椒碎，小火慢慢炒出红油后再把煎好的小鱼放进去翻炒。一边炒一边加一些酱油、蚝油和一点白砂糖。炒到喷香后放半碗水焖煮慢炖然后大火收汁。当然最后出锅前宋墨玉又放了一些蒜苗。做这些肉食，葱花和蒜苗总是最佳拍档，好吃又增香，互相成就。……

宋墨玉先把煎好的小鱼盛到盘子里，然后锅里放油，爆香蒜末、姜末、辣椒碎，小火慢慢炒出红油后再把煎好的小鱼放进去翻炒。一边炒一边加一些酱油、蚝油和一点白砂糖。炒到喷香后放半碗水焖煮慢炖然后大火收汁。当然最后出锅前宋墨玉又放了一些蒜苗。做这些肉食，葱花和蒜苗总是最佳拍档，好吃又增香，互相成就。

盖子一揭开，这小鱼干的香辣味便独领风骚，风头无俩，立时吸引了过桥的学子们。

宋墨玉既然敢摆摊，便自信不怕任何竞争对手。打价格战，她的成本已是最低，除非有人肯亏本做买卖，不然不可能再降价和她竞争。打品类战，她出品的度足以让人措手不及。

更何况她推出的这些品有不少都用到了这里尚未出现的调味料，将食材处理得天衣无缝，完全烹饪成一种全口味，几乎没有人可以复制成功。

学子们坐在摊边的凳子上，嘴里嚼得这酥脆无比却毫无腥苦味的小鱼干，个个脸上都露出舒服至极的神色。怎么就能做得如此好吃连骨头都是极酥脆极香辣的，下饭，实在下饭

他们吃饭之余还不忘和宋墨玉闲聊。

“小宋掌柜，你如今是每天都有菜色吗”有人问。

宋墨玉一边打饭一边高声应答“是啊，怎么了”

笑声四起，那人笑道“我日日光顾你家生意，钱袋一天比一天瘪，今日特意在家吃了两个馒头才来。打定主意隔一天再来买，没曾想你这小鱼干又把我拦住了”

“清风兄，何止是你啊，我们全都是”

“说来好玩。我爹见我最近都不在家用早饭，数落我足足数落了一个时辰。于是我昨天特意打包了一份，带回家热了以后给我老爹吃。你们猜怎么着”

“怎么着了啊”其他人哄笑着捧哏。

“自然是又多给我一倍的早饭钱，叫我再给他打包一份哈哈哈。”

这边欢声笑语不断，钱婶那边却愁云惨淡。昨天好歹还有儿子带着几个同窗照顾生意。今日就儿子自己过来吃了一份饭，至于他那几个同窗都拿书袋罩着头，偷偷绕到宋墨玉的摊子前买吃食去了真是气死他们了

偶然有几个人见宋墨玉摊子前排队的人太多才会朝着钱婶的摊子走几步。