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薛氏把菠菜放下笑着应了声好,坐在灶下从大灶眼里抽了火点燃了小灶。
文墨见锅热了,倒了油放了两片生姜爆香,把香菇放下去翻炒,香味出来时又加入蒸熟的栗子,放了盐和酱油调味,最后添水盖了锅盖慢慢焖着,大概七八分钟后文墨打开盖子放了一点点辣椒进去翻炒收汁,最后装盘,一道香菇烧栗子就做好了。
薛氏闻着香味,脸上也笑盈盈的开口跟文墨说话。
“娘还不知道我闺女做饭的手艺这么好呢闻着可真香。”
“香吧,这都是我自个没事瞎琢磨出来的吃法,也不知道好吃不,娘吃了觉得好,闺女以后天天给你和爹做。”
文墨嘴上说着话手上也没闲着,利索的刷了锅重新倒上了油。
“娘,先小火烧着一会再改大火。”文墨准备先把花生米炸了,炸过花生米的油再用来溜白菜。
“哎,娘晓得了。”
薛氏应了一声,看着闺女往锅里倒油,忍了忍到底没说什么。
把炸好的花生放在一边,文墨往锅里下了姜蒜和干红辣椒爆香,快的把醋溜白菜做好,又把切好的猪肉和辣椒一起爆炒了,满院飘香。
直馋的一旁干活的文韬咽了好几次口水,暗暗琢磨她妹子这是做了啥好吃的,咋这么香呢
菜都炒好,文墨刷了锅兑上水让娘烧着。
自己把剁好的肉馅端出来打了两个鸡蛋清进去不停的搅拌,因为肉本身用盐腌过所以文墨没再放盐进去,家里也没别的调料只不停的搅拌着,直到肉馅和鸡蛋完全融合在一起变得黏黏的才停下。
水开之后文墨把洗好的菠菜放进去焯熟捞出放在一边晾凉,然后把肉馅用手挤成小丸子下锅煮,焯过菠菜的水碧绿碧绿的搭配着白色的肉丸子很是好看,没有小葱,文墨就把从地里掐来的两颗嫩蒜苗切碎了洒在丸子汤里,最后点了两滴芝麻油进去。
“娘,好了,别烧火了,洗了手把窝头拾出来就能吃饭了。”文墨见娘还坐在灶下,提醒着她不用在烧火。
“哦,好。”
应了一声,见她还剥蒜,问道“咋还剥蒜呢还做啥,菜不少了。”
文墨把蒜头掰开,用水洗干净放在案板上用刀拍扁了,蒜皮很容易就剥掉了。
“不做啥了,我拍个蒜把菠菜拌了就好了。”
说完,把切好的蒜末和花生米放在菠菜里加了醋和盐等调料一起搅拌均匀,这顿饭就算做好了。
“娘,你拾了窝窝出来,我去叫大哥洗手吃饭。”也不等薛氏回话,一溜烟就出了灶房。
薛氏笑着摇头,洗了手掀锅把红枣玉米面的窝窝头拾了出来。
满鼻子甜香围绕,薛氏忍不住揪了一小块塞进嘴里,甜甜糯糯的可比平时吃的玉米饼子好吃多了,心里暗暗得意,瞧她闺女多厉害,自个就能琢磨出这么多吃食来,村里任谁家的丫头也比不上。
文墨出了灶房,刚想张口喊大哥文韬吃饭却见玉华拉着妹妹玉玲的手向她家走来,走近了才张口和她说话。
“姑姑,我爹在这儿吗娘让我喊他家去吃饭。”
玉玲也跟着叫了声姑姑。
文玉华老远就闻见香味了,进了院子香味更浓,不知道奶家做了啥好吃的,她爹可能不回家吃饭呢
果然,刚想完就听见姑姑的声音。
“在这儿呢,正帮姑姑给小狗垒窝呢你回去跟你娘说晌午就在这儿吃饭不回去了,玉玲就不跟着你跑了,你回去跟你娘说了也回来这吃。”
文墨原本想分点菜让她端回去吃,想了想还是作罢,被二嫂知道了怕又是个事儿,只让玉华跑完了腿再回来吃。
------题外话------
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