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温仲夏带来的卤鸭一开始就搁在靠近门边的台子上,八只卤鸭分了两个竹篮,掀开布帘,棕红油亮的卤鸭映入眼帘。
那两婆子也凑了过来:“这颜色真漂亮,一点毛都没有唉。”
处理过活鸭的都知道,鸭子身上的小细毛哪怕烫了滚水,弄干净也很是费事,可这竹篮的卤鸭看不见丁点细毛,想来就知道这小娘子心思细致。
温仲夏道:“这卤鸭只需切好摆盘,便可上桌。”
方厨娘鼓了鼓腮,又道:“左不过是在哪里得到的卤料方子吧,算不得什么真功夫。”
她心里藏不住事,直接把菜刀拍在案板上:“我想看看你的刀功,没有好刀功,算不得好厨子。”
话中带刺,空气又冷了几分。
徐袖也有些恼了,开口道:“我们是杨大娘请来做菜的,不是来比厨艺的。”
“无妨。”温仲夏倒觉得她直来直去,够爽快,至少不是那种表面客气,背后阴阳的人。
他们少不得要在这厨房共事好几个时辰,气氛要是一直这么冷冰冰的,做出来的菜都要不好吃了。
温仲夏在案板上巡视了一遍,看到那浸泡在盆里嫩白的豆腐,眼睛一亮。
她捞起其中一块,放在手心掂了掂重量:“那我就切豆腐好了。”
方厨娘皱着眉头,还以为她会拿土豆或者胡瓜之类的东西,硬邦邦的好切,这软乎乎的豆腐还能怎么展示刀功?
旁边几个人全都围着看,徐袖双手紧握,心里暗暗为小姑子鼓劲。
温仲夏敛起神色,方方正正的豆腐按在手下,右手握着刀口泛光的菜刀,毫不犹豫地下刀。
一时之间,厨房里只听见接连不断的“笃笃笃”。
她的速度不算很快,但手腕极稳,从豆腐的这头一刀未停的切到那头。
紧接着,她又换了方向切了一遍。
“这算啥刀功嘛,豆腐这么切,都要被切烂了吧。”其中一婆子说。
方厨娘的神情却越来越凝重,内行看门道,她看得出这个小娘子手上真有些功夫。
温仲夏道:“嫂子,帮我装一碗清水过来。”
“好咧,”徐袖连忙照做,“清水来了。”
温仲夏用菜刀抄起豆腐,小心翼翼放到清水里,用筷子轻轻拨动,只见原本似乎糜烂成一坨的豆腐忽然像仙女散花一样,整个舒展开来,粗细均匀的豆腐细丝在水中随波荡漾。
其余四人眼睛顿时瞪得老大,徐袖更是大声感慨:“这还是豆腐嘛,比头发丝还细吧。”
“嫂子,还没那么夸张了。”温仲夏笑道。
那两婆子啧啧不断:“长见识了,豆腐都能被切成花了,这刀功厉害厉害。”
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