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趁着上午的空间时间,温仲夏又去了趟菜场,寻摸了一番,买了只大鹅回来。
小食摊上条件有限,她便决定做道简单粗暴,但又好吃极了的铁锅炖大鹅。
大鹅剁成块后,足足有小半锅的量,焯水去腥,煸炒出油脂,水没过鹅肉,小火慢炖。
随后做花卷,面团擀成薄饼,抹上椒盐和一大把葱花,卷成团,再切成一小段一小段的。
拿起一个小段,拉长,捏住两头,往相反的方向一卷,头再挨着头,中间像绽放的花瓣一样,椒盐花卷便做好了。
等到铁锅中的汤汁收到一半时,往里丢上几个切滚刀块的土豆,再把一个个胖乎乎的花卷盖在鹅肉上,合上锅盖继续焖。
温仲夏是算好了时间的,等到太学快要中午散堂的时候,这大鹅也炖好了。
光鹅肉就用了两个大瓷盆来装,花卷又装了一盆。
三大盆都是满满当当的,应当够秦迁他们吃个饱了。
只不过温仲夏才把炖大鹅和花卷在桌上摆好,没等来秦迁他们,杭曜先到了。
他看着热气腾腾的一大盆酱色的鹅肉,奇怪问:“你们两个吃得了那么多?”
“这不是我和嫂嫂吃的,”温仲夏笑道,“是我给秦迁、曾年他们几个学生做的,昨儿他们帮了大忙,我就请他们吃顿饭。”
杭曜闻言眉尾耷拉下去:“没有我的份吗?”
他这个略显委屈的神情,温仲夏仿佛看见了小狗。
她解释道:“之前杜先生那事,我还欠你一顿饭呢,再加上这次你也帮了我的忙,又欠你一个人情。我想找机会好好请你吃一顿,今日只是做了道炖鹅,其他也没做什么,我怕你嫌弃太简薄。”
杭曜直接道:“我不嫌弃。”
“不嫌弃的话,一起吃吧,不过得稍等一下,等秦迁他们来了一起吃。”
“好。”杭曜不客气地坐下。
温仲夏:……
幸好做得够多,实在不够吃,她再添点别的吃食。
于是等秦迁、曾年,还有昨儿一同帮忙的两个同窗满脸兴奋地跑来时,就看见那原本给他们准备的炖大鹅旁边,坐着一尊大佛。
再是大佛,也得坐下,那炖大鹅太香了。
虫子事件查清之后,中午的客流量马上又恢复起来,温仲夏忙地手不停,还有其他学生眼馋那炖大鹅,可惜温娘子说那是非卖品。
秦迁、曾年等四人在杭曜的对面,等博士先动筷后,他们才一边战战兢兢,一边津津有味地啃着鹅肉。
太好吃了!
大鹅炖得肉烂脱骨,肉质鲜嫩细腻,滋味咸香,香而不腻。土豆更是一夹就断了,成了软糯的泥状,吃到嘴里是沙沙绵软的口感。
花卷格外的喧乎,蓬松柔软,单吃有浓浓的椒盐和葱花的香味,底部又浸泡了鹅肉浓稠的汤汁,特别入味。
啃一口鹅肉,咬一大口花卷,觉得不过瘾的话,再把花卷往汤底里沾一沾,美味极了。
秦迁吃着吃着,都快忘记对面坐着的是最怕的杭博士了。
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