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第357章 分店计划（第1页）
第一天开业之后，你好丫的火爆还在持续，越来越多的同学陷入了那种令人上头的味道不可自拔。
每天四锅鸭货都能卖得干干净净，每天六千多元的销售额，两千多的毛利，小一千的净利润。
这个成绩让三贱客乐得合不拢嘴，恨不得马上就砸钱开分店。
三个人一番商量之后找到了沈辞。
看着三人一脸严肃的样子，沈辞突然有点不太适应，不禁虎躯一震问道
“三位哥哥，你们这是怎么了，有话好好说我不喜欢男人。”
三人一脸懵逼，愣了一会这才回过神来，最后还是身为老大胡刚开口了
“老四，现在我们成绩很不错，每天都有差不多一千的净利润，是不是可以考虑把分店开起来了。”
马风风也点了点头
“是啊，我觉得应该乘胜追击，把分店尽快开起来。”
刘志没有说话，但是他点了点头，用极其坚定的目光看向沈辞。
沈辞知道他们的想法没错，如果是正常情况不用他们提他都会要开分店。
只是目前他们开分店的时机不成熟。
不过眼前的三位可是自己的兄弟兼合伙人，虽然事先说好了以自己为，但是也不能简单粗暴。
稍微酝酿了一下，沈辞缓缓开口反问起三人来
“我们现在所有员工之中，你们觉得谁适合做分店店长，谁适合在分店掌管配方之事?”
沈辞的问题一下子把三个人干沉默了。
他们只是觉得业绩很好，收回投资甚至赚钱都是指日可待，就想着乘胜追击开分店。
毕竟一开始他们的目标就是开连锁，赚大钱，所以提出开分店的计划也很正常。
但是当沈辞的问题抛过来，三个人这才意识到，他们其实什么都没准备好。
事实上开连锁店最难的就是从一到二的过程。
等你人才储备，管理制度这些全都能匹配了，开分店，公司化经营就成了水到渠成之事。
沉默着思考了片刻，刘志看向沈辞开口问道
“老四你的意思是维持现状?”
“也不是，而是我们既然想开分店就要做好开分店的准备；
人才储备我们现在就要做起来了，还有管理制度要完善；
除此之外，我们是不是可以考虑把厨房从门店移除，建立一个中央厨房的雏形。”
餐饮类连锁，特别是经营你好丫这种卤味，中央厨房几乎可以说是必然要走的一步。
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