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沈一刀点了点头。
韩永笑了一声,拿起一张白肉,比人的巴掌还要稍宽一些,在举起来的一瞬间,蔡家的两人立刻惊呼出来。原来这肉片得极薄,隐隐约约的可以看到肉对面的韩永。
“这这,真是神乎其技啊。”
而韩永则转头看了眼沈一刀。沈一刀默不作声的也举起了自己片的肉片。
两人同时面对其他人,刀功高低之别,顿时立竿见影!
作者有话要说:今天在外面,没办法一一回复了,但是我要强调一句!沈一刀的原型不是我对象!!
后生可畏
比巴掌还大一些的肉片,连皮带肉,瘦的地方紧实,肥的地方晶莹剔透,最外层牵着一层薄薄的皮儿。拉起来的时候,却仿佛紧密一体,一点不分散。而举起的肉片更可透光见人影,只是这么一拿,倒是看出了区别。
虽然并不明显,但确实是韩永的更不清晰一些。
丁无忧长长的吐出一口气,她想起沈一刀每天早上不胜其烦的练着刀功。那些切出来的东西大多被沈一刀和一和,拌一拌当做了凉菜,或是直接炒了,都落进了自己的肚子里。也可以想见,再往前数的每一天里,夏练三伏,冬练三九,沈一刀是怎么过来的。
韩永也确实有本事,可是他已经登顶太久了,他有那么多的弟子,出门的时候,这些基本功的东西,早就被他的弟子们,甚至是更下层的帮工们打理得好好的,不再需要他来出手。而韩永原本也不是做刀功出来的,他更精通调味类的东西。就算又电视采访,或是出门交流之类的事情,需要他亲自出马,也绝不会花费心思在这些早就在年轻时候做习惯了,同时也是枯燥无聊的事情上。
韩永也看到沈一刀的肉片。
他停顿了片刻,又深吸了口气,看着沈一刀:“后生可畏,论刀功,我比不过你。”
韩永虽然惊讶,却也没有太多意外。毕竟他也参与了初赛,对于这个带着一帮子几乎称得上是外行的人来帮忙,却依然能拿下金奖的年轻人印象很深。下面的人不合用,什么都要自己上。这就意味着沈一刀是一个难能可贵的全才。
正因为如此,他发现了自己小徒弟那一点点说不清道不明,说不定连自己都没有发现的小心思后,他才表现出一种乐成其见的态度,甚至自己主动帮忙。只可惜沈一刀不领情,就连小丁老板也一副你要跟我抢人的态度,表现出了敌意。
想到这里,韩永又不禁失笑。小丁老板怎么不想想,她这个主厨要是跟自己的弟子好了,那他韩永就是杂食居最大的靠山。以他在b市美食圈说一不二的地位,梁白那种跳梁小丑怎么敢在他面前蹦跶?
只是,到底是年轻人。
这想法一晃即过。眼前的事还是眼前的事重要。
既然韩永大方的承认了自己的不足。蔡家的那男人也就不好说什么了,他恶狠狠的瞪了蔡佳怡一眼。蔡佳怡被瞪得莫名其妙,又不是她下的绊子,为什么输了还要瞪她?就算是蔡佳怡这种好脾气,也忍不住要刺上几句来:“还是韩大师大气。蔡行健你多跟着学学什么叫大师风范。”
“我呸!”蔡行健呸了一声,“这才刚刚开始呢!还有好几项!”
说得倒没错,只是韩永摇摇头,他转头对沈一刀说:“你小师兄他以前也是个全才,我倒好奇你们两个的师承了。”
虽然菜系各有分别,但是顶层的圈子里就那么几个人,大多都是抬头不见低头见的人。哪怕不见也是久闻其名,神交已久的。
只是换做韩永这么说话,其实就已经把沈一刀往上抬了抬,当做自己的平辈了。
沈一刀见状,也是笑笑,说:“师父不让提……他也很久没有自己出山做过菜了。”
韩永就点了点头。想想也是,厨师这一行,说到底还是个体力活,就算现代科技帮助人们摆脱了很多繁重的劳动,比如说打蛋清起泡,现在可以用打蛋器了,而不必再自己鼓着劲打半天。但说到底,颠勺、炒菜,一口气说上几十号人的菜式,盯着火炉子烤上那么好几个,甚至十几个小时,这哪一样不需要体力呢?
韩永已经五十多了,他都感觉到体力一年不如一年,更不要说再往上的那一代了。
韩永不问,沈一刀也就松了口气。不过两人之间的气氛倒是变得和谐许多。丁无忧敏锐的发现,也跟着松了口气,笑着看着旁边蔡佳怡,也有心思来解说了:“其实一刀的也不是最专业的。这种专业的厨师,切出来的肉片蒙在报纸上,可以看清报纸上的文字。”
蔡佳怡哇了一声,也跟着笑起来:“这样已经很厉害了,看来我们是挖到宝了。”
丁无忧听到有人夸沈一刀,顿时眉飞色舞起来:“是的,其实一刀最厉害的是后面两样。”
丁无忧说的倒不错,此前丁无忧吃过的,无论是三不沾、凉拌鱼还是椒麻鸡,对火候都有极为严格的要求,而每一次沈一刀都轻轻松松的做出来。特别是椒麻鸡,同样是要水温控制在九十度,所以提到后两样,丁无忧反而觉得很有把握起来。
丁无忧眉飞色舞的样子活像自己赢了似的。蔡佳怡忍不住多看了丁无忧几眼,有些坏心的逗一逗她:“那如果输了呢?”
“输了?”丁无忧皱皱眉头,又咬咬下唇,似乎有点不敢置信,还挺不甘愿。不过很快的,她的眉眼就舒展开来,仿佛阳光落在了向日葵上,整个人都充满了光亮,“嗐,人生在世,有输有赢,是常态。再说了,我们一刀初来乍到,等级不高,输给韩大师不丢人,还可以说出去跟人炫耀呢。看看!韩大师都肯跟我们一刀比赛了。这说明了什么,这说明了一刀的厨艺能入韩大师的眼啊。年轻一辈里,怎么说也是顶呱呱的存在了。”
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