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串串香（第2页）

唐大哥虽然手里有余钱，之前卖凉面也赚了不少，但他又是收菜又是给他那么高的工钱，万一生意不好或者生意没那么好怎么办

苏诺抿起唇，看着唐远，想着要是生意不那么好，他就不要那么多工钱了，反正他也没干什么活儿，唐大哥已经很照顾他们家了。

唐远眼中温意更甚，轻笑道“你既然那么想知道我生意好不好，不如明天和我一起去”

关东煮卖的很好，他相信串串香也不会差，他打算多准备一些，诺哥儿既然已经没事了，去帮他，他也能轻松点。

“真的吗那就说定了唐大哥，”苏诺声音里透着兴奋，“我明天就在村口等你”

“好。”唐远终于还是没忍住，摸了下苏诺的头，质细软，好摸得很。

苏诺愣了下，迅低下头，耳后红成一片，削土豆差点削到手。

“行了诺哥儿，你把东西放下吧，”唐远暗骂自己手贱，赶紧按住刀背让苏诺停下动作，“我看这菜不太够，你再去帮我收一点儿来吧。”

两人旁边放了三大筐菜，已经处理得差不多了，串好的串串都把两个大木盆堆出两个尖尖。

“还不够吗”苏诺微微瞪大眼睛指着两个大木盆。

“这些半个时辰就卖光了，再加上明天要卖的串串香卖的量肯定多，”唐远将一个空背篓在地上拍了两下，把上头沾的菜叶弄下来，递给苏诺，“你再去帮我收一筐吧。”

串串香又香又辣很容易吃上瘾，比关东煮还好卖

听唐远这么说，苏诺就知道生意一定很好，高兴地拿起背篓出门。

他刚出门，唐远就一拍额头，想去追他。

大壮叫他“唐大哥，你干什么去”

唐远“我怕诺哥儿一个人又碰上吴氏那样的人吃亏。”

“那你不用去了唐大哥，”大壮咧嘴露出笑，“村长透出话来说不许有人再想歪心思，不然他第一个不饶那人”

唐远眉头微挑，没想到村长动作还挺快。

大壮又神秘兮兮地凑近唐远，小声道“我觉得周大娘也有帮忙，有人昨天看到她提着腊肉去村长家了。”

唐远点头“行，我知道了。”

菜都处理得差不多了，就算苏诺再拿回来一筐处理也用不了多久，所以唐远进厨房开始准备串串香的底料。

他先把买来的糍粑辣椒洗干净，沥干水分，然后切成小段，把水烧热，将切好的辣椒段倒进去，煮软后捞出。

再拍上四五头大蒜，一起剁碎，剁到看不见比较大的颗粒才算好。

剁辣椒就怕辣椒辣眼睛，唐远剁的时候脖子微微后倾，尽量不让辣椒熏到自己。

剁好后，唐远拿出一个小粗瓷碗，装上水，把八角、桂皮、香叶等等七八种香料泡湿。

串串香的底料味道如何，这些香料至关重要，虽然份量不多，但必不可少。

之后再拿出一个碗，放入一把花椒和半把小茴香，倒入白酒。

等锅热后，放入宽油，加一锅铲昨天熬好的猪油，本来还应该加上一锅铲牛油，但这儿牛肉都难弄到，就更别提牛油了。

唐远只得根据自己的想法添添减减，努力保证味道。

待猪油融化后，放入切好的葱姜香菜，再倒入泡好的香料。