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第43章 辣卤与雪绝配（第1页）
宿舍楼外，太阳依旧睡着懒觉，
整个华清已经被银装素裹，梅花般大小的雪花在路灯的照耀下，如精灵般飞舞，温婉如玉，淡雅如诗。
“原来是下雪了啊，怪不得这么冷。”
宿舍楼门前的杨毅忍不住停下脚步，观赏着难得的美景。
一些早起的学生，现下雪全都振奋不已，穿着棉鞋，在雪地上划出一道道痕迹，试图在雪地上勾勒出世上最完美的画卷。
“也好，就让我给这寒冷的冬天提供最热烈的温暖吧。”
想到自己今天要做辣卤，刚好就下雪，杨毅感慨天意如此。
辣卤与雪，绝配！
来到食堂，杨毅先把每一个卤锅的灶口都打开，准备煮开一遍，防止酸变质。
随后把泡好的鸭货再冲洗一遍，
接着冷水下锅，下入葱，姜，料酒准备焯水。
边焯边撇去浮沫，直到彻底不出浮沫为止。
然后把焯好水的鸭货放入一个温水盆中，清洗掉残留的血沫。
如果没有清洗干净，血沫就会残留在卤汤当中，导致卤汤变质。
彻底清洗干净后，再放入烧开的卤水中，接着大火烧开转小火。
在此期间，还要加入一斤白酒，彻底去除鸭货残留的腥味，
余外，还有一个终极秘密武器，加入蜂蜜一斤，能够最大限度的增香提味，让味道更加柔和！
（终极绝招，一般人都不知道。）
杨毅用的这些鸭货都只需要卤制2o分钟，再关火浸泡3o分钟就行。
剩下的就是等待了，杨毅开始弥补昨天没有摸鱼的愧疚，拿起手机耍了起来。
此时已经上午8点多。
华清大学所有的大门口，保安和工作人员都在扫着雪。
只有西门例外。
“你们燕大的学生疯了？大早上跑华清来干嘛？”
保安看着大门口前聚拢的十几个燕大学生无奈的吼道。
本来上班后，他在好好扫着雪，随后就听到了门禁警报声。
顿时就现一个想偷偷溜进去的燕大学生。
正在与之唇枪舌战之时，却现聚拢的燕大学生越来越多。
“叔，您就让我们进去吧，保证一会儿就出来！”
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