青豆小说

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第44章（第1页）

用人不疑、疑人不用，苏禾安全然不担心梁玉英会弄砸了。

可就在苏禾安身侧灶台的容盼不觉得。

“这苏小娘子未免过于托大，她自己是得了机缘，我昨日去打听过，她带来的这个妇人不过是个普通村妇，曾经也就跟在那做包子做得不怎么样的苏老板身后打打下手。”容盼从苏禾安入场开始就心不在焉的，自己的菜随随便便地料理着，心思全放在偷偷观察苏禾安上了。

他身边那两个容家派来的帮厨心里急得不行，却又不敢逆了这位少年天才的意，只得苦哈哈地附和。

心中却在暗道：那妇人不见得会把那什么红豆泥毁了，倒是你容大公子面前的肉已经不成样子了！

苏禾安不知身边同行心里的小九九，有梁玉英帮着炒红豆沙，她便开始准备油面筋。

入场之时便开始醒发的面团如今已经非常松弛了，苏禾安去不远处打了一大盆清水，将笊篱半浸在清水中，再把面团放在笊篱上。

接着，取了两根筷子开始搅拌黏糊糊的面团。

这还是她在现代的时候偶然之中学到的洗面筋的方法，比起直接上手在清水里搓洗，省时又省力。

笊篱下的清水逐渐从清澈变成面粉的白之后，她又重新打了清水，如此反复了次，再次搅拌面团之后清水不再变得浑浊，便是面筋做好了。

苏禾安仔细地将做好的面筋等分成许多个大小均等的小球。

面团不多也不少，恰好分成三十个。

到时候每种颜色的米糕各做十个。

也算是十全十美了。

这厢苏禾安洗好了面筋，身侧的梁玉英也把红豆沙炒干了。

没有糊，也没有过于滋润，一切都刚刚好。

苏禾安满意地点了点头，余光一瞥，居然看见那容盼满脸不屑又不可思议地望着这边。

她可懒得理这样的怪人。

天才她见得多了，若是心态不好，最终也只会沦为伤仲永。

苏禾安用筷子挑了些热腾腾的红豆沙尝尝味道，又往里面补了些白砂糖，再次翻拌均匀之后才让梁玉英把红豆沙从锅里盛出来。

刚炒出来的红豆沙呈深红色，细腻绵密，又保留了一些恰到好处的颗粒感；豆香味中和了麦芽糖的甜腻，很是诱人。

苏禾安趁着把红豆沙搓成一个长条，再分成十来个剂子。

米糕胚子也都蒸好了，苏禾安揭开锅盖，等到缭绕的蒸汽散去，金黄的、粉红的、白如和田玉的米糕整整齐齐躺在蒸锅里散发着诱人的米香味。

“好漂亮。”梁玉英看着锅里的米糕，擦了擦手，对着苏禾安笑道。

苏禾安把白色的米糕先拿了出来，切了一小块递给梁玉英：“尝尝？吹一吹，小心烫。”