青豆小说

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第205章（第1页）

她想和他们交流切磋。

也想让更多的人尝尝自己的手艺。

想到此处，苏禾安问道：“顾兄，你以后会回京城吗？”

顾子衍想着父母的打算，迟疑了半刻道：“也许会吧，怎么了？”

苏禾安摇了摇头：“无事。”

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今年酒楼依旧是从廿七就开始歇业，一直到正月十六才会再次开门。但今年苏禾安在腊月里便早早做上了许多腊肠、腊肉、酱肉之类的吃食，廿六廿七的时候又赚上了不少银钱。

府城这边的腊肠多是做的咸口，苏禾安稍稍改良了一番，往肠衣里的肉馅中又添了些磨成粉的辣椒面和有颗粒感的花椒碎，一口咬下去时青花椒会在口中爆开，带出一股油润的麻辣味，无论是炒青菜还是直接用来配米饭，味道都很是不错。

除此之外，苏禾安还做了少量的广式腊肠，对外就说是在书上学来的。

广式的香肠带了些酒香味，回味微甜而不腻，吃起来也别有一番风味。

做的时候新来的几位帮厨本还担心府城中人吃不惯这样甜味的肉菜，还是梁玉英老神在在地说什么苏禾安做的吃食，就算是把肉丝炒成甜味的，也照样能有许多人喜欢——这也不是空穴来风，之前酒楼里上京酱肉丝的时候，还有食客特意来打听甜面酱能不能单独出售。

知道了杨家酱那有这甜面酱，那人匆匆去买了，结果自己炒出来的肉甜味是有了，却不如苏禾安炒出来的酱香醇厚，最后又赶忙上酒楼点了两盘打包回家去。

谁不知道，苏老板这的菜都是有时间限制的，过了这个村就没有这个店了！

总之那不算多的广式腊肠，一上架便卖了个精光，还有食客抱怨了一番：“苏老板怎么不再做多一些，这甜味的过年的时候用来下酒正正好呢。”

苏禾安便趁机推出了她特意做的一些下酒小食，有怪味胡豆、还有酒鬼花生、小米酥糖之类的，这些东西味道重、却又不占肚子，最是适合年夜饭吃到尾声时，喝着小酒守岁聊天的时候来上一小碟。

这些小食都是用油纸包着的，薄薄的油纸可遮不住里头的香味，有些食客刚买到手，身边的孩子就闹着要尝一口，这一尝，得，一整包都尝了个干净，只能重新排队再买上几包回去。

“这怪味胡豆的味道着实是特别，又咸又甜又麻又辣，但混在一起却又不觉得奇怪，反而让我根本停不下来想要再吃一口的念头。”

“可不是？苏老板说这东西叫怪味胡豆的时候，我还担心是什么根本吃不下去的怪味呢。”

“你可吃过嚼月轩的咸口饼干？我瞧着倒是和这怪味胡豆有些异曲同工之妙。”

“要我说还是这个小米酥糖香，米和糖都是甜的，吃在嘴里人都开心了不少。”

“只可惜平日里酒楼也不卖这些吃食，希望来年开春之后，等位区的小食能换成怪味胡豆。”

“不行，我想要这个蛋卷，好浓的蛋香味，唯一不好就是太过于酥脆了，吃了八成、掉了两成。”

“那我还是更喜欢吃这个杏仁酥心糖，不说了，我还得再去排一次队，过几日我家长姐要带着侄女回来，她定然喜欢吃这个。她出嫁之后都好些年没回过家了。”

“你这么说，我也得再买些给亲朋好友们分分才是。”

“苏老板，这些小食明年到底会不会有？”

苏禾安也不确定明年自己会在等位区放什么小食，便笑道：“这可说不准。”

“说不定以后嚼月轩会有？”

“你们可以期待一番，”苏禾安打包好最后的一份小食，递给眼前正在聊着明年想要吃些什么的霍言珺，“明年见了！”

寒风卷着点心浓郁诱人的香酥味吹往街头巷尾，食客和苏禾安都在期待着来年。

魔芋爽

年节里，苏禾安便已经开始琢磨起了速食的事情。又想要饱腹，又想要味道好，她的脑海中自然而然地出现了两个答案：魔芋爽和方便面。但正如和顾子衍聊起的时候所说，这些东西的调味都是偏重口的，闻起来自然也是香气四溢，并不适合放在考场之上。

速食铺子里倒是可以上这些吃食，坐在雕花镂空的窗边上，借着冬日明亮地日光，苏禾安在稿纸上有一下没一下地理着思路。

若是她把调味减淡些？毕竟秋闱之时寒风渐起，若是能有一碗暖呼呼的面食，想来便觉得格外舒坦。

还得都试试才知道。

帮厨们都已经回家过年，无家可归的姜氏姐妹则依旧留在酒楼之中，姜仲英刚帮着梁玉英一起将几人的午食做好，收拾了灶台，便看着窗边的苏禾安双手托腮、满脸愁容，不知是在担忧什么。

“东家，可是有什么烦心事？”姜仲英将抹布迭整齐放在台面上，又用清水洗了洗手，这才快步往苏禾安这边走来。她回想着，除夕那夜里他们五人一起做了一大桌子菜，烧着暖呼呼的炭火，围坐在桌边守岁祈愿。她记得东家说，希望来年酒楼能一切都好，希望能有更多人尝到自己的手艺，希望能走去更远的地方。

姜季英和苏苗安还附和了一番。

尤其是苏苗安，教他们识字的那位女夫子是从关中一代远嫁而来的，时常会和苏苗安他们说起关中的风貌与美食，勾得从未去过西南之外的地方的小姑娘很是心动。

至于昨日，初一里没什么事情，他们五人依旧是吃了一顿格外丰盛的面食——饺子就有六种馅料的，面条的浇头也是有五种之多，饭饱之后还玩了些游戏，总之，酒楼里始终欢欢喜喜的，并没有什么异样。