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第23章 展露厨艺（第1页）

“师傅，我切好了。”

何雨柱把土豆丝和胡萝卜丝分别装在两个盘子里，然后又清理了剩下的边角料，再把菜刀擦拭干净，这才停手。

“刘师傅，既然您来了，就给我徒弟点评点评。”

杜振堂面带笑意的看向刘宝国，心里对何雨柱非常满意，没给他丢人。

何雨柱一脸期待的看向刘宝国，能得到大师傅的点评不是一般人能有的待遇。

“杜师傅，您不厚道啊。”

刘宝国笑着用手指了指杜振堂道，两人都是丰泽园的大厨，又分属不同菜系，几乎不存在竞争，所以关系不错。

“单说柱子切的土豆丝和胡萝卜丝，说实话，我也就这个水平，这还让我点评什么。”

一阵倒吸一口凉气的声音接连响起，刘宝国亲口承认何雨柱的刀功跟他不相上下，这对于一个名不见经传的厨子来说是最大的褒奖。

“刘师傅，您谬赞了，我可不敢跟您比，我知道您这是给我师傅面子。”

何雨柱谦虚的说。

刘宝国诧异的看着何雨柱，又说道：“柱子不仅刀功变好了，人也比以前会说话了，不简单。”

“做人是应该谦虚，但我这人有一是一，有二是二，我可不会为了卖你师傅面子就夸你，单论刀功，你已经达到了大师傅的水平。”

“行了，柱子，赶紧谢谢刘师傅，他可是很少夸人的。”

杜振堂没有否认刘宝国的话也就是间接证明何雨柱的刀功了得。

“谢谢刘师傅的肯定，晚辈会继续努力的。”

何雨柱赶紧向刘宝国道谢，可不要小瞧了刘宝国的这句话，这句话传出去，圈里的厨师都会知道何雨柱这个人。

何雨柱以后只要还想在这个圈子里混，就需要得到别人的认可，刘宝国的这句话算是提前给了他一张入场券，还是属于VIP级别的。

刘宝国笑着摆摆手，回到自已的休息室休息去了。

丰泽园只有刘宝国和杜振堂有自已的休息室，其他人基本只能待在后厨。

众人仿佛受了刺激，纷纷开始磨练刀工，后厨又是一阵刀光剑影。

“柱子，你的刀功确实不错，但是不要自满，要知道咱们这行也是学无止境。”

“现在你就用切好的土豆丝和胡萝卜丝做一道菜，一个厨师的水平如何，主要还得看对方做的菜如何。”

“你也别说你不会，平时我和你师兄做菜的时候你可没少看，以为我不知道呢。”

“以你的天赋，我想这么长时间了，应该也学了几道菜了吧。”

“现在就是展示你天赋的时候，让师傅看看，你到底有几分本事。”

杜振堂用眼神鼓励着何雨柱。

何雨柱本来也没打算退缩，他现在就想快速出师，赚钱是一方面，主要是他不想天天再干打杂的活。

师傅让他做一道菜，那肯定是要做川菜，还让他把切好的土豆丝和胡萝卜丝用上，何雨柱稍微思索就有了决定。

他感受到整个后厨的目光现在全都聚焦到自已身上，刀光剑影因为他要做菜也停了下来。

先准备做菜所需的材料，一切准备齐全，开始动手。

猪里脊肉切成丝，往里加入各种佐料，用手抓匀腌制片刻。

姜蒜切粒，葱切丝，放到一边备用。

然后调鱼香汁，香醋4勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。

起锅烧油，等油热了，放入肉丝煸炒至变色，再放入1勺豆瓣酱炒匀，接着放入其他配菜翻炒，然后倒入鱼香汁，翻炒均匀，撒上葱丝出锅。

整个过程行云流水，看何雨柱做菜给人一种视觉上的享受。