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「我？」冷師爺指著自己，笑道，「又不是送給我的，還是請東家自己享用罷，別辜負人家一番心意。」

謝翊道：「先生什麼時候話那麼多了？說正事罷。」

冷師爺一聽，也不開他的玩笑了，和他討論起生意上的事，據眼下的形勢看，黃河決口是一定的事，漕運已經停了，這可是關乎國計民生的大事，整個朝廷的經濟大動脈切斷，來自南方的糧、油、糖、絲、茶等物資運不去北方，這既是危機，也是難得的機遇，他們謝氏商行必須早做準備。

二人談至深夜才各自睡去，那碗薑湯最後還是進了來旺的肚子。

第二日，謝翊在田莊頭的陪伴下，巡視了各大茶葉製作坊。

碧寒山莊依山而建，背靠洪澤湖，水汽充沛，因為地勢太高，多以山地、丘陵為主，所以不適合種植水稻，鄉民世代種茶為生，出產的茶葉以毛尖和碧螺春為主，毛尖以明前採摘的品質最好，價格也最昂貴，碧螺春則在清明至穀雨期間採摘完畢，綠茶不需發酵，製作工序就是攤晾、殺青、揉捻、乾燥四個環節，因為最近陰雨天氣多，光照減少，茶葉品質也受了影響。

謝翊從竹篾盤裡拈起一小撮茶葉，先聞了下香氣，又放進嘴裡品嘗一番，只覺得味道苦澀，毫無毛尖的醇香之氣。

「這是明前采的？」

「回七爺，是。」

「太濕，還要再晾晾。」

「是。」

謝翊出了工坊，又去巡視茶園，檢查了田莊頭說的被雨水沖毀的幾處茶坡，雖已被堵好，但不太穩固，便讓人繼續夯實，在低洼地開挖深溝排水。

冷師爺昨夜四更才睡，又一大早陪他巡視茶莊，踩得兩腳黃泥，眼見謝翊還要去佃戶家裡看看，忙笑著勸道：「東家，這麼大的莊子，一日工夫也看不完，不如先喝杯茶罷。」

田莊頭也是累得滿頭大汗，謝翊作為主子沒什麼好說的，從不漲租，就是人太精明強幹，不好應付。

謝翊看著不遠處的一個涼亭，點點頭：「也好。」

田莊頭大喜：「小的這就下去泡茶。」

謝翊和冷師爺進了涼亭，亭上懸著塊泥金匾額，上書「綠肥紅瘦」四字，其時雨勢已變小了，涼亭邊不知是何人栽種，還是天生地養，冒出幾株茶花，都是極普通的品種，被雨水打得花瓣零落，再看漫山遍野的茶壟，翠綠蔥蘢，果然是「綠肥紅瘦」。

冷師爺搖著扇子，吟誦道：「『昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。試問捲簾人，卻道海棠依舊。知否？知否？應是綠肥紅瘦『。這亭子的名字，倒是取得極合時宜的。」

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