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第20章 食客来品鉴（第1页）

看着河雨柱一头雾水的样子，他们也没多做解释。

那些老厨师们一眼就认出了烹饪手法，但第二天还是带着河雨柱回到峨眉酒家重现烹饪。

接着，王福荣邀请了餐厅经理谢经理，以及两位既同行又懂吃的食客来品鉴。

他们微微颔首认可，这已经是相当好的评价。

河雨柱凭借残存的记忆勉强维持半专业的烹饪技能，虽然普通食客还能蒙混过关，但对于资深食家来说，一筷子就能尝出不足之处。

对此，王福荣并不介意，自已动手另烹一份酸菜鱼。

同样的配料，相同的工序，在美食家试过后，一致向王师傅竖起了大拇指，并向谢经理点头。

这就是他们的肯定，菜品得以入选峨眉酒家菜单上。

这也是历年来的老规矩，行里的资深美食家都承认，若峨眉酒家能在主菜单上列出这道菜，那就意味着得到了认可。

要不然自已随意添加只会引来同行嘲笑，会损害川菜的形象，还得赔罪道歉。

实际上，这样的事情因地域而异，大概只有那些底蕴深厚的大都市，才会保留更多古老的规定！

至于优劣，众说纷纭，不过绝不会有那些声称卖牛肉面的店家，宣称数年才用一头牛的这般情况。

待美食家们都离去后，谢经理走了进来。

他先和王福荣商议，接着在门外等待，邀请河雨柱进入屋内。

王福荣似乎在思考，过了片刻后揉了揉脑袋，然后对河雨柱说道：“柱子，你知道吗，经理的意思是我们可以把这道菜列入峨眉酒家的菜单！可是你怎么看这个问题？”

河雨柱有些不解：还有什么其他含义？师父想要的直接用就可以了，又不是他发明的，他并不依赖烹饪技艺为生。

他正打算回应，王师父察觉到他的困惑眼神，便知道孩子可能不明白这些事情。

于是解释道：“柱子，当初跟随我学艺，我们的关系还好办，毕竟你是的儿子。

但是你毕竟欠了谢经理一份人情！”

这番话让河雨柱明白了前因后果：没错，如果没有谢经理点头同意，就算王师父肯收他，也没有学习之处啊。

虽说是情面上的事，但也得看对方是否愿意。

要是谢经理不愿，尽管当时师父心里或许会有点失望，但他也不会因为收个而得罪老板。

虽然对河雨柱来说相当于白工作了三年，但是在老人眼中，他还未正式出师就离去了两年，这就被他们视为没有完成全程学徒，不算是真正的厨师。

想通了这些，河雨柱抓了抓头，笑着说：“师父，我知道错了，一切都听您的！”

王福荣看着他的悟性，笑逐颜开道：“好，那你出去，我跟谢经理再聊聊。

放心，师父不会亏待你的。”

“嗯！”河雨柱爽快地回应。

随后王师父在谢经理的感谢声中离开办公室。

河雨柱默默跟在后头，等两人离开餐馆有一段距离后，王福荣从口袋里拿出一个红包递给河雨柱。

河雨柱惊讶地问道：“义父，这是什么意思？”

回家路上，当着河大清的面，河雨柱打开信封，数了数，竟然是一百万！

河大清叹了一口气，先是摇头，紧接着点头。

接着苦涩一笑说：“你师父待你不薄，这一百万算是帮你还了谢经理的人情。

柱子，你知不知道，我们谭家的传统，即使菜品失传，我也绝不收徒？”

对此，河雨柱略有所知，”这是我们河家的传统秘术？”

河大清点了点头，”以前前辈们都习惯保留一部分不传，传授七分留三分的手艺。

而在我家，每样都被完整地传承。”

在外界修行技艺的磨砺中，那些缺失的部分，就得我们一生去追寻探索！有的找到途径，有的人则另寻它途！由此形成了不同的师承门派。

因此，对你的师父而言，他确实在悉心教你，但从工匠的角度来说，将自已的技艺用以盈利，这就等于是让祖上蒙羞了啊！”