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阿满这点自信还是有的,只是防人之心不可无罢了。
“婶子,刚才那徐婶子怎么样?”
“看着是个正直的,脾气也爆,怎么了?”
“没事,后面我在观察观察”芳婶看阿满不愿多说,也就没在说什么。
“最近收的干菌子,还有各种香料,你忠叔他们已经全部搬进库房那里了”
阿满嗯了一声,“婶子,你有空去村里转一遭,把我们家要收鸡鸭、菌子的消息散出去,后面还要接着做,作坊位置大,可以多做些”
“行,要做风干鸡鸭木架子就不够了,我再去安木匠家定上些吧”
“订上200个吧,作坊有5米高,让安木匠去作坊看看,看看能做几层的木架子”阿满想了想,“多做几层能多晾些鸡鸭,到时候给作坊配上梯子就行了”
芳婶听完点点头,“这主意不错,衣服缝完我就出去一趟”
这两天两家人忙的团团转,忙着把香料全部磨成粉,大青不停转圈圈磨都不够,又借了一个磨盘,沈峥几人轮流推磨,阿满想雇几个人帮忙,被芳婶几人拦下了,怕秘方泄露死活不请人。
阿满则是画了三角形梯子和现代晾衣杆的图,让安木匠做出来,三角梯子能直立站在地上,不需要靠墙,晾衣杆就是一根棍子,头上一个Y型头,这样不用梯子也能把鸡鸭挂到风干架的最上层。
家里的犁地任务最终还是雇人干了,实在是作坊开工,没人得闲去犁地了。
第三天一大早,上工的妇人就早早等在作坊门口,吃完早饭,阿满跟着忠叔和茂叔两人早早的来了作坊,开了门,一人一身工作服。
“工作服一人两身,替换着穿”阿满看着底下一群身穿白色工作服,头戴白色帽子的人,满意的点点头,“工作服每天都要洗,必须保证干净”
阿满说完,就领着一群人浩浩荡荡的进了作坊,开始讲解步骤。
阿满拿起一桶菜籽油,有二十五斤重,全部倒进锅里,然后一次放入葱、芫荽、大蒜老姜。
然后放入豆酱、煮过的辣椒段,豆豉,烧刀子泡过的香料粉等等。
随着时间的推移,油锅里的香味越来越浓郁,麻椒辣椒的香味也一点点散发出来,幸好阿满做了口罩,作坊还开了十扇大窗户,不然能把人呛死。
“乖乖,这么多好料下去,怪不得卖的好呢”
“香死个人了”旁观的妇人们不时交头接耳,说着话。
阿满熬好一锅后,别的妇人就开始上手了,都是家里做惯饭的人,上手很快,为了时间统一,阿满还点了根香计算时间,这样品质就比较统一了。
沈峥和忠叔几人,外面劈柴,四十个灶眼同时开火,需要的柴火很多,三个人不停地把山上挖回来的树根劈开,清山挖出来不少树根,晾了一段时间,已经干透了,劈开就是柴火。
家里芳婶子领着从村子雇来的几个麻利妇人,杀鸡宰鸭,清理干净控好水分,送到作坊这边,等着涂抹调料,就能上架风干了。
一中午熬了40锅香辣酱,满村子都是香辣酱的味道,不时还有人打喷嚏,作坊建的位置就是下风口,大部分味道直接吹到了山里,不然村里人可受不了。
中午休息的时候正好把香辣酱晾凉,下午开工直接封装就行了。
下工的妇人,穿着一身素白的工作服在村里走过,说说笑笑格外的显眼。
“大芳,你们这衣服怎的这么怪呢”
“怪咋地,我们这是工作服,做吃食的时候穿着,干净的很”
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