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“韩公子刚才说天福楼的招牌甜水鸭很难吃,现在劳动合同也签了,韩公子是不是应该到厨房去露两手呢?”听这个韩小凡说了一大堆很有道理的生意经,不知他做的菜是不是也像经营之道这样令人大吃一惊呢?洛云逸开始有点盼望了。
“哎呀,别韩公子韩公子的叫,多别扭呀。这样吧,今后咋们还要长期合作,不如做个朋友吧。你叫我小凡,我叫你洛兄,好不好?”
“大胆!这个称呼是该你叫的吗?”这个小子太不知天高地厚了,掌柜都替他捏了把汗,难道他不知道自己在跟谁说话吗?
话音刚落,只见洛云逸和韩小凡同时给他甩过来一个卫生眼球,掌柜只得识趣地闭上了嘴。
“可以。”洛云逸回答。
“好了,光说不练假把式,我去做□□去了。”说罢,便在小二的带领下去了厨房。
看着韩小凡离开的背影,洛云逸嘴角露出了不经意的微笑。
“爷,您确定要等韩公子做甜水鸭吗?昨天您约好了太子爷午时一起用膳。”洛云逸身旁的贴身侍卫提醒他。
“让他等着去吧。”
“……是。”
掌柜的在一旁听着,惊讶的嘴巴张得足足可以塞下一个鸭蛋。
一个时辰后,香喷喷的烤鸭出炉了。闻一下~~哇塞~~一个子——赞!
为了让大家都能尝一点,韩小凡一共做了5只甜皮鸭,嘻嘻,当然她一个人就要吃一只咯。刚才那顿饭根本没有吃好,加上小心肝又被那几个肌肉男吓唬了一下,现在有点虚呢,正好可以补一补。
“甜皮鸭来咯!”某女吆喝着,将甜皮鸭拿出了厨房。
“你,去,把这些□□全部宰成小块,方便大家吃。”对着那个之前本来要打她的肌肉男,大声吆喝过去。哼,谁叫你刚才要凶本姑奶奶,活该多做事!
唉,这年头,都不是好惹的主呀!听到二当家让自己做事,肌肉男突然间汗毛就全都竖了起来。
终于,菜全部上桌了。
“呐,你先尝个鸭腿吧。”韩小凡把最最精华的大腿给了洛云逸,因为如果没有他,也就没有她的今天。
洛云逸尝了一口,突然楞住了。酥滑爽口、甜而不腻,皮脆而肉质鲜嫩,即使将鸭肉吞下去,也会唇齿留香,比御膳房的□□还要好吃许多。
再次仔细打量眼前的黑脸小子,看他一身简陋布衫,应该不是出自名门,但就是这样一个市井小民,却可以说出那么多有见识的大道理,做出一手御厨也无法比拟的好菜,真是人外有人,山外有山呐。一定要好好追查他的底细,洛云逸打好了自己的算盘。
其他人开口一尝,全都楞住了。“韩公子,唔,二当家,这个甜皮鸭到底是怎么做的呀?”掌柜一副讨好的嘴脸。
“要制作上好甜皮鸭,必须选用农家喂养的土□□麻鸭为原料,亦可用仔鹅代替。原料有生姜、大葱、精盐、饴糖、冰糖、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鲜汤、熟菜油各适量。制法呢,第一就是将□□宰杀后去净毛,在尾部横割开6厘米长的口子,剔出内脏,洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外,将□□放入盆中,腌渍,2个时辰最佳,因为刚才我急着做给你们吃,所以腌渍的时间都少了许多,不然更好吃。第二,就是炒锅上火,放入熟菜油烧热,将冰糖砸碎放入锅中,炒至冰糖完全熔化且呈棕红色时,立即掺入适量开水搅匀,即制成糖色汁。所有的香料用洁净纱布包成香料包。第三,煮锅内要掺入鲜汤,放入精盐、料酒、糖色汁、生姜、大葱和香料包,用大火烧开,转用小火熬小时,即成卤汁。将腌渍好的□□放入,煮卤至熟。第四,将卤熟的□□捞起控干水分,放入热油锅中,炸至皮酥且呈棕红色时捞出,刷上饴糖即成。
一口气说完后,掌柜的嘴巴再次变成了鸭蛋型。
☆、遇见同类【1】
“三弟,拜托你今后有点时间观念好不好?明明约了我午时二刻吃饭,自己却未时两刻才来。你不怕把为兄的饿死呀?”太子洛云笙看到姗姗来迟的皇弟,不禁满腹抱怨。
“如果你那么愚蠢在自己就要饿死的时候还不忘等我吃饭,那我建议你还是把太子之位让贤好了。我们洛月王朝不需要像你这种没有大脑的太子。”洛云逸没好气的说。
听到洛云逸毫不留情地反击自己,太子不禁哈哈大笑。整个皇室里,就这个万事桀骜不羁,纯情又老是喜欢摆酷的三弟最入他的眼。他和三弟及云湘公主本就系一母所生,彼此感情自然要好得多。加上在这个尔虞我诈、貌合神离的深宫大内,似乎万人都窥视着他的太子宝座。曾经有多少人想要至他于死地,他已经数不清了,不过幸亏有这个足智多谋、武功盖世的弟弟,为他挡去了无数坎坷和杀戮,才换来了今天这相对稳定的太子位。所以对于这个弟弟,他们是亦兄亦友,畅所欲言,毫不防备。
“砰。”一袋东西砸向太子,太子立刻伸手接住。
“什么东西?”看到里面全是肉,“不会又是从你们天福楼打包的食物吧?我说了,你们天福楼的东西虽然在外面已经很好了,但我还是不喜欢。”太子嫌弃地看着洛云逸扔给他的□□。
“你不是说要饿死了吗?尝尝吧。”
“你不是说如果我都要饿死了还等你吃饭的话,我就不用做太子了吗?所以在一个时辰前,我已经吃过了。嘿嘿,这个□□还是你自己留着吃吧。”你们餐馆的□□,我确实不想恭维。太子心想。
“不是天福楼师傅做的。”想到韩小凡,洛云逸嘴边露出了不易察觉的微笑。但这转瞬即逝的短暂微笑却没有逃过太子的眼睛。
“噢?难不成你遇到了做菜的高人?”太子突然对对方好奇了起来。是什么样的人,可以让这个狂傲、自恋到极点的弟弟由衷地露出喜爱之情呢?
“他叫韩小凡,是个乳臭未干的毛头小子。今天他带着十两银子,不知死活地踏进了我的天福楼。吃霸王餐不说,还说尽了我天福楼的坏话,我见他说得有理,又见他身无分文可怜,所以好心让他留在我天福楼做事,也好谋生。可这个小子一点都不领情,说是如果要让他在天福楼做事,不仅每个月要给他500两银子的工钱,还要将天福楼的利润分给他两成。”
“哈哈哈哈,三弟,你竟也能遇到这样的极品?”还没听完洛云逸的故事,太子已经忍不住爆笑起来。
看到弟弟面子上有点挂不住,但却无可奈何的样子,太子对对方的好奇心更重了。
打开包着鸭肉的袋子,太子伸手准备拿一块鸭肉尝尝。能把自己三弟忽悠成这样的男子,就算他做出的□□是毒药,自己也一定要吃。
洛云逸看着太子一副落井下石的样子,没好气地瞪了他一眼。
“嗯,□□的色泽还不错。”太子拿起一块最小的鸭肉往嘴里塞。
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