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第14章(第2页)

俞星泽处理好两条鱼,又开始调杏鲍菇的料汁。

奶奶自家种的小米辣闻起来就有股辛辣的香味,俞星泽将它以及香葱、蒜头和香菜都切好,放入辣椒面、芝麻等调料,随后将滚烫的自家炸的花生油淋上去,顿时一股香辣混着芝麻的香味爆发出来。俞星泽趁机倒入蚝油和生抽等,在放入他做的辣椒油,浓郁的味道铺陈而来,俞星泽都不由吞咽了下口水。

这份配料用来拌面条也是非常香的。

俞星泽将杏鲍菇过了遍凉水,用手将它撕成细长的条状随后放入碗里搅拌均匀。

一顿看起来色香味俱全的干拌杏鲍菇就做好了。俞星泽将它放入冰箱冷藏,这之后就开始准备碳烤活鱼的佐料。刚杀的鱼不应该马上开始炭烤,所以俞星泽后续也不急,而是开始起锅放油,放入沥干水分的花生,冷油冷锅用小火慢慢翻炒,冷油能让所有的花生都受热均匀,一直到香味出来,趁热加入白酒翻滚均匀,出锅前撒上盐,紧接着放凉就好了。

炒花生米唯一需要注意的就是火候的掌握,其他的倒没有什么特别的技巧。

农家自己种的花生浑圆皮薄个大,奶奶又是精挑细选的,品质非常好。

这一盘炒花生米让人看起来就有食欲。

俞星泽拿了手机,他将卡拔下来,开机拍了一张。

他暂时不用手机,不过以后若是真开了店,还是需要跟其他人联系,俞星泽打算以后在重新办一张卡。

唐振已经准备好碳烤炉,俞星泽是真的不知道他到底从那里找到这些器材的。不过他也没想问,跟对方一起将东西准备好。俞星泽搭配的佐料有土豆、青椒和腐竹,以及一些刚摘的小青菜。

碳烤活鱼吃到后面容易油腻,搭配点青菜也比较解腻。

“你还炒了花生米啊,那我去拿点酒来吧。”唐振兴冲冲地说。

俞星泽很少喝酒,他酒量不行。不过唐振看来兴致很高,他也不好意思扫兴,迟疑了下还是点头同意,大不了他到时候不喝就是。

唐振走出院子,估计是去杂货铺那边拿酒。俞星泽注意着碳火,以防火势过大出现问题。

“我找到了好酒,等下我们一起喝一杯。”

唐振一只手提着两壶酒,从院子侧边快步走过来,脸上还露出灿烂的笑容。

看来是真的喜欢酒啊。俞星泽心里感慨,注意到唐振身上一点湿气都没有,相反那两个酒坛子看起来跟从泥土里拿出来的一样。俞星泽虽然不懂酒,但也知道现代很少会埋酒,而且奶奶不会做酒,他好奇唐振是从哪里挖出来的。

“我去拿两个杯子过来。”唐振小心翼翼地将两壶酒放到地上,又快步去厨房拿杯子。

俞星泽连开口阻止都来不及,他叹了口气,只能幽怨地看着唐振的背影。

他是真不明白酒有什么好喝的。

唐振拿杯子过来,率先掀了酒壶上的油纸给俞星泽面前的那个杯子倒了满满一杯。浓郁的酒香扑鼻而出,那凌冽当中似乎还掺杂了一丝桃花的清香,俞星泽光是闻了那么一下就好像有种晕乎乎的醉意。

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