青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第85章 招呼客人最重要的是什么（第2页）

周宜微将人带到了柜台边，在柜子里取出了一张纸，按照沈惜枝的说法，这东西叫做合同，在聘人之前先将一切事宜写在上面，双方确认以后签字画押，也可避免日后再生出什么问题。

周宜微：“你先仔细将这上面写的都看一遍，若有什么问题随时问，你应聘的是帮厨，月薪会比小二要高一些，前三个月每月八百文，若无问题转正后每月一贯钱。”

那姑娘只大概扫了一眼，也不知周宜微的话她到底听没有听进去，便毫不犹豫地在合同上签下了自己的名字——尹潇潇。

这速度，将周宜微都看愣了一瞬。

“你不再考虑考虑？”

尹潇潇摇摇头，随即似是有些不好意思道：“这工钱我没什么意见，别的就更不会有了。而且，其实我是见着那木牌上写了包三餐才来的，这应该是真的吧？”

原来她一开始问的居然是这件事。

周宜微不由得失笑：“自然是真的，尹姑娘在这里做活，自然不会亏待了你的肚子。”

在尹潇潇之后，百味香又应聘到了两人，不过都是来应聘小二的，后厨虽也几人，但实力都没有过关，最终也只有尹潇潇一人被录取。

昨夜便说好了的，这小二交由沈惜枝来带，周宜微自然不会反悔。

而沈惜枝在这方面，依旧是别出心裁。

趁着现在没有客人，沈惜枝也无需担忧自己的装扮会将人吓着，便直接带着人到大堂中现场教学了。

“招呼客人最重要的是什么？是笑容！只要有客人在，我们就应该随时保持热情洋溢的样子，这样客人见了也开心不是？”

“第二点，是要眼疾手快，客人杯子里空了，咱们便要一个大跨步上前帮着倒，决不能给客人亲自动手的机会。”

沈惜枝对火锅最为熟悉，趁着这机会还身体力行地教他们各种菜的下锅方式，比如鸭血要先倒进勺里再下入锅中，再比如毛肚要遵从七上八下的定律....

那几位新来的小二在后头记的笔杆子都要冒烟了。

也有人出声质疑：“咱至于做到这种地步吗？京城里没哪家饭馆是这样的。”

沈惜枝啧啧地摇着头：“正是因为没有人这样做，我们才更应该这样做，你想想，论服务态度，京中哪家饭馆能比得过我们？你体验到两家截然不同的服务态度时，你难道不会想去更好的那一家吗？”

....倒还挺有道理。

除此之外，百味香今日也更新了不少东西。

比如菜谱上多了两样——被一众客人催促过的酒水，总算是上架贩卖了。

再比如小料台上，也挂上了各种调味搭配方式，以供客人选择。

柜台上的小盒子里，也按顺序装满了号码牌。

洪通海的计策，不仅没有让百味香吃着亏，反而还精进了不少，弥补了许多不足。

而多出了这么些新人，周宜微也总算是能像个真正的掌柜一样守在柜台，只等着客户上门了。

毕竟今天是推陈出新的第一日，周宜微决定还是将重心放在百味香上，等适应一两日后没什么问题，再着手去做别的事。