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酵母制作并不难,云若安小时候便跟爷爷奶奶学过。
做出面条包子
他爷爷奶奶是农物科学家,他从小跟着也学会了许多技能。
制作酵母需要面粉和温水即可。
把适量的水倒入面粉中,搅拌均匀,再盖上纱布让其发酵。
习令秋看不懂他的操作。
云若安解释道:“这是在制作酵母,有了酵母后就可以制作包子,馒头。非常好吃。”
习令秋又问:“酵母是什么?包子馒头长啥样?”
云若安看着像好奇宝宝一样的习令秋不知如何解释,只道:“过几天你就懂了。”
正在发酵的酵母第二日需再加入更多的面粉和水搅拌后继续发酵。
如此步骤重复七天便可制作成酵母。
搞完后,云若安先取出一小半的面粉,用水和面做出了面条。
坐在轮椅上也不影响他操作。
面条开水下锅,放上肉片放点小葱花,香得习令秋口水直流。
云若安在习令幽怨的目光中先盛上一大碗留给颜子玉,第二碗才给习令秋,习令秋这才舒服一点,迫不及待吃上一口,烫得哇哇叫。
云若安又盛了一碗给自己,剩下的让侍卫给几位将军和校尉端去。
然后他端着颜子玉和自己的份回到院子里。
颜子玉向来不挑食物,再难吃的他都能面无表情咽下去。
昨日晚上云若安便叫他今日午时回来吃午膳,所以此时他正在房间中。
他端起云若安为他盛的面条慢慢的挑起放入嘴里,又滑又软的面条刷新了他对食物的认知。
难怪云若安总惦记着。
云若安一边吃着面条一边期待地问:“大将军,怎么样,好吃么?”
颜子玉嘴角勾起一丝笑意道:“果然如若安所说般美味。”
云若安得男朋友夸奖,尾巴都快要翘上天了。
等了几天,酵母终于制成,他迫不及待要做包子,先把面粉放入酵母,然后发酵成面团,再让人把猪肉剁碎。再放入葱花搅拌作为馅。
花了一个多时辰包好包子,再放入蒸锅中蒸好。
习令秋又闻风而来,自上次吃完面条后,他就心心念念惦记起云若安所说的包子了。
习令秋以前没觉得黍米饭难吃,可自从吃了小麦做的面条后黍米饭就再也不似从前那般咽得下了。
包子蒸熟后又大又软,终于又能吃到美味的食物了,习令秋泪流满面。
云若安看得无语,至于这么夸张吗?
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