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第五十六章 鱼头豆腐汤（第2页）
就这么大点的村子，有啥事都瞒不过的，所以村里传的那些，陆瑾从城里回来的时候也有所耳闻，不过他都不会放心上，日子是要靠自己过的，而不是靠别人传的。
陆远石知道陆瑾是个实诚的好孩子，他这么说，就肯定是真的，便笑着说：“那就好，那就好，村里人就爱乱嚼舌根子，我还当是出了事呢！
既然没事那我就放心了，还有啊，这糕点多金贵啊，你们自己留着吃嘛，还给我们送来干啥！”
“家里还有呢，咱们一起尝尝嘛。”陆瑾说完又跟陆诚说：“阿诚，你跟阿桃嫂说一下，这个油茶怎么吃，晚上让大家都尝尝。”
“油茶是啥茶？”陆远石听着陆瑾的话，把桌子上的碗往自己面前拉了拉，然后他盯着微微呈浅褐色的粉末状东西表示十分好奇。
“这东西跟茶也不沾边吧，像粉面啊。”陆远石很想用手抓一点放到嘴里试试，但两个侄子和媳妇还有孙子都在，他到底是有些不好意思。
刘桃立在院子里，也是一脸的疑惑，因为公公在，她也不好凑上前去，还好陆诚已经走了过来，然后笑着解释：
“这个叫茶大概是因为直接冲泡就可以食用，跟茶楼里的茶没啥关系，你们晚上试一下，可好喝了，都是我二姐自己想出来的。”
“行，晚上咱们都试试，咱蕙蕙咋这么心灵手巧呢！”陆远石已经对于陆蕙现在的“不正常”免疫了，毕竟全村都相信罗老太传的浴火重生。
陆诚又把今天泡油茶的步骤都说了一遍，然后刘桃不放心还重复了一遍，步骤都对了，她才小心翼翼的把装着油茶面的碗端去了厨房。
而正带着陆远山在厨房忙活的陆蕙此时也在清洗已经腌制过的鱼头，今天大家都吃了油茶垫肚子，估计也不太饿，所以她就打算做个鱼头豆腐汤，然后切点卤豆干炒个素菜就好。
清洗好鱼头，陆蕙就跟坐在灶台后的陆远山说：“爹，火小点，我要煎鱼头了。”
“嗯，我听闺女的话，明天一定要带爹去城里呀。”
陆蕙笑着点头：“都答应爹了，肯定带你一起去，明天一早我起来了，就去喊你。”
“好呀，好呀。”陆远山一副天真的样子，眼神里都是亮光。
陆蕙看着锅里的油已经微微冒烟，便不再跟陆远山说话了，她把鱼头从锅沿滑入锅里，“呲啦”一声，灶台上便溅起许多的小油点，但锅里的香也顷刻间飘散而出。
以前陆蕙的外婆最喜欢做鱼头豆腐汤或者萝卜丝鲫鱼汤给她喝，说是益气补脑，最适合读书的孩子；
每次她外婆做的汤都是奶白浓郁，只有鲜味没有腥味，而这汤最关键之处便是腌和煎。
腌过的鱼容易入味，而且被葱姜去除了一大部分土腥味，而煎就是用油香把最后那一小部分的土腥味也过滤了。
两块手掌大的鱼头在锅里被煎的两面金黄，陆蕙下入几颗砸碎的白胡椒，然后淋入一大瓢开水，稍微用铲子搅动两下，锅内的水便沸腾了起来。
——内容来自【咪咕阅读】
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