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这么小的娃娃,不能太劳累了。
店里生意太好,也愁人啊。
一直到苏茵茵生辰当天,店里才休息半日。
但就算休息半日,店门都被敲了无数次。
李锐渊则带着茵茵宝宝给的一匣子点心回家。
别人需要排队才能买到的点心,茵茵宝宝给他装许多个,根本吃不完。
半日之后,慧女点心的生意不降反增。
特意过来给店里送枣子的王娘子还道:“都说京城点心火不过半个月,如今已经十好几天了吧。”
当时苏茵茵想要红枣,给店里做过帮工的王娘子特意选了最好的过来。
没想到那只是个开始,慧女点心要的红枣越来越多不说,京城大部分点心铺都开始卖枣泥做的点心。
京郊不少农户手里的红枣都被问过价,让农户因为这股红枣泥的风潮小赚一笔。
所以王娘子虽然不能经常过来做帮工,却在这上面挣了些银钱。
王娘子带来的红枣,还是又大又香甜的,她可是专门给慧女点心留下的。
苏茵茵小跑过去看,点头道:“谢谢王娘子,家里红枣马上就见底了。”
不仅如此,京城的红枣价格都往上涨了些。
“该是我谢谢你们。”王娘子说着,又道,“现在许多点心店都在做枣泥馅的点心,你们不怕吗。”
别说苏茵茵了,便是苏娘子都笑:“不怕,我们有秘方。”
不是她们娘俩骄傲,是不管其他点心店如何复刻,都摸不清拇指枣泥酥的诀窍。
谁让里面的步骤那样复杂呢。
枣泥酥并非慧女点心自己研究出来的吃食。
枣泥的点心更是五花八门。
可各家怎么做这点心,都有自己的诀窍,只不过味道不太相同罢了。
所以她们根本不怕同行模仿。
因为大家根本模仿不到精髓的。
其他店里也不纠结,既然做不出人家的奶香酥皮,干脆在枣泥上下功夫。
等到二月份,京城各个集市上,出现琳琅满目的枣泥制品。
什么枣泥糕,什么枣泥烧饼,还有枣泥上又加了层奶油,试图加牛奶的枣泥酥。
苏茵茵尝完之后,感觉自己这辈子都不想碰枣泥了!
为什么要尝?
同行调研啊!
他们调研自家的,自家也能往外看看。
吃过之后,苏茵茵确定:“有三家的枣泥做得更好,像是加了蜂蜜,红枣的品质似乎更上乘。”
苏娘子点头:“不过表皮没有人试出来,但他们好像用牛奶代替水,只是腥膻味去的差了点。”
“这个王家饼店做的最好,他们用了最好的枣泥馅,表皮还是用最成熟的传统做法,为了增加风味,特意加了清甜的奶油。”
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