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“青青姐,你把肉串竹签上做什么?我来帮你。”李秀玉到底比其他三个大点,很有眼力见的主动帮忙。
“烤羊肉串啊!”
“这不是稚童玩闹么?羊肉贵呢,这么好的肉,太浪费了,小心你娘骂你。”李秀玉看了一眼坐在屋檐下做针线活的周氏,压低声音小声提醒。
“秀玉,这羊肉难得,如此烤出来才香呢,味道绝美,我在县城见有人如此做的。”叶青青忍不住笑了,一本正经道。
“真的?”李秀玉半信半疑,在她的印象里,任何肉只有放在锅里煮才是正经吃法,这种搭个小火堆烤,太过儿戏,可青青姐如此说,神色笃定,她又莫名的相信。
青青姐说是在县城学的,那必然没错,等以后有机会,她也好想去一趟县城,能长见识,还能像青青姐一样学很多本领。
“那是自然,你瞧着便是。”叶青青笑笑,手里动作半点没慢下来。
李秀玉没有再问,也洗了手帮忙串肉,两人动作麻利,很快便将一盆肉串完,叶青青拿出一个干净的碗放在一旁,开始烤肉。
叶青青想做羊肉串是临时起意,一时间找不到现成的烧烤架,没有做好完全准备,更也没有时间去铁匠铺打铁架,只能纯手工操作,手里拿了一把肉串悬空搭在炭炉边沿做支撑,不停的翻转肉串,炭火热气不停的上冒,红色的瘦肉慢慢变色,很快白色的肥肉也滋滋冒出油来,肉香飘散开来,只见那油滴一滴在木炭上,瞬间能撩起火苗,叶青青又拿开肉串,将火苗吹熄,炭烟味有些熏眼睛,叶青青扭头缓了缓,手指捏上些胡椒粉洒在羊肉串上,又冲几人问,“你们要吃辣口还是不辣口的?”
不等几人回答,叶青青又自说自话,低垂着眼眸,认真的翻转着肉串,又洒了一些孜然粉,“算了,还是各烤一半吧!”
“梅子,青青姐往肉串上洒的是什么粉末啊?”麦芽眼睛不眨的盯着叶青青手上的动作,好奇的问梅子。
“嗯,那白一点的粉末叫胡椒粉,那个有点像像牛粪色的粉粉好像叫孜然粉,都是异域传来的呢!”
“啊~那岂不是很贵啊?”麦芽瞠目结舌,一双眼睛瞪得溜圆,小小年纪的她压根没听说过这些佐料,吃惊可爱又呆萌,她完全没想到梅子家做吃食竟然如此舍得,异域传来的佐料,一听就很贵很难得。
“嗯,贵的,可是二姐说没有好的佐料做不出好味道的吃食,所以是物……物有所值。”梅子皱眉想了一会才说出那个词,一开始她知道佐料的价钱也跟麦芽想法一样,可这段时间吃着二姐用各种佐料做出的好吃的,她嘴巴都被养刁了,对二姐说的话深信不疑,格外赞同。
“梅子,羊肉和佐料都是顶好的东西,那我不能在你家白吃……”麦芽局促的绞着手指,很是不自在,心里不安。
“麦芽,你跟石头哥是我的好朋友,怎么叫白吃呢,二姐让我邀请你们来家里的,我娘也高兴你们来。”梅子知道麦芽担忧什么,她赶紧打断她。
“梅子,你娘和二姐真好。”麦芽由衷的称赞,看着梅子,清澈的眼眸里满是艳羡。
虽然梅子家从前日子也不好,可如此,她们却比谁都过得舒坦,麦芽觉得自己也要更加努力照顾好奶奶,把日子过得红火才是,那羊肉太香了,她还没闻过如此香的肉,她打算等下只尝一口味道,少吃点就是,下次自家得了好东西也给梅子家送来。
石头心里的感触也很深,青青姐一家人生活和美,之前那么大的困难都没有压垮他们,还会出手帮助他们家,他也要努力撑起自己的家,让家里日子越来越好。
叶青青自然没想到自己会影响到两个小家伙,将手里烤好的羊肉串都分给大家,催促着大家尝味道,期待的等着大家的反应,莫名还有点紧张,“味道如何?”
“香!比镇上酒楼里飘出的肉香味儿还浓。”石头率先给出评价,酒楼里的肉他自然是没尝过的,可他去镇上赶集路过酒楼都能闻到里面飘出来的肉香味,他每次都要停一下多闻几下,仿佛多闻了肉香就好像真吃到肉味了一般,格外满足。
病秧子亲戚
“青青姐,你这手艺去镇上摆摊子卖羊肉串,保证大家都抢着买,我还从未听咱们这边有如此吃羊肉的,新奇,别致,不但没有一点羊肉的膻味儿,还满口生香。”李秀玉尝了一口,眼睛都亮了,赞不绝口。
“你就是嘴甜,再夸我尾巴都要翘天上了,这羊肉在咱镇上都不见卖的,得县城里才能天天买,况且这天气越来越热,买了肉也放不住,这买卖不好做。”叶青青见大家都吃得欢喜,心里也开心,拿了一串洒了点辣椒面尝了尝,嗯,味道的确是不错,不腻不膻,火候刚好,肉质鲜嫩,丝毫不逊色于她穿越前常去的那家烧烤摊的味道。
“那有什么,咱们以后自己养羊,不用去县上买。”李秀玉想也不想回。
“你认真的?这倒是个主意,不过我家人手不够,忙不过来,但你若是真养羊,我一定会想办法卖出去。”秀玉虽然随口一说,叶青青却真心觉得发展养殖业也很不错。
“认真的啊,只要你想办法卖,我回头就让我爹帮我买几头奶羊回家。”李秀玉想了下也觉得可行,放养她觉得自己肯定没问题,到时候多少也算是个进项。
“行。”叶青青手上动作没停,很快两把羊肉串就烤好了,大家还不好意思放开吃,说要给大哥和长根叔留点,叶青青说等他们回来烤热乎的吃,大家便不再忍着,放心的吃起来。
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