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崔勝民筷子停在半空，菜「啪嗒」掉在桌上，他看著葉蘇眨兩下眼，以為自己聽錯了，「開、開飯店？」
葉蘇點點頭，「對啊，開飯店。」
崔勝民愣怔地看著葉蘇，又左右看看其他人，「嫂子真會開玩笑，你瞅瞅咱這兒的飯店，都是國營的，個人開的小飯店，人也不認啊。」
「出來吃飯就圖個色香味俱全的飯館味，只要味道好，價格實惠，不怕沒人認。」
她看向另一邊的櫃檯，幾個穿白色大褂的服務員正在閒聊，不時發出嘻嘻哈哈的笑聲。這個年代的單位只要是掛上「國營」的名號，都有種至高無上的優越感。體制內的人捧著人人稱羨的「鐵飯碗」，干多干少，干好干壞，都一樣享受國企的福利待遇，因此多數人缺少鬥志和活力。這樣一群缺乏活力的職工充斥在國營單位中，單位自然也活力不起來。
雖然國家倡導改革，可國企體制上的弊端卻不好撼動，若不是仰賴國家的扶持，在開放浪潮的衝擊下，國營企業還真是沒什麼競爭力。
「就拿這國營飯店來說吧。」葉蘇隨手指了指桌上的菜，「也就是這年頭沒幾個私人飯店，不然就憑這裡乏善可陳的菜色和口味，還不是分分鐘被拍死在沙灘上？」
顧平聽得認真，客觀道，「雖然咱們這兒沒有私人飯店，但是賣餐點的流動商販卻不少，我看生意都還不錯。」
他這麼一提，顧安也想起來了，「還真是，我回來這幾天就遇到過賣包子油條的，還有扛著扁擔賣餛飩水餃的，客人來了，扁擔一放，攤開就是爐灶，另一頭就是桌子，可方便呢。」
阮鋒也思忖著說：「私人飯館現在確實少，正是因為這樣，才要做第一個吃螃蟹的人，如果等別人都做了你才開始著手，沒準就喪失先機了。」
「對，沉錨效應。」葉蘇打了一記響指，「消費者很容易受第一印象和第一信息支配，所以搶占先機很重要。」
顧平愣了一下，轉頭看她，「什麼效應？」
「啊？」葉蘇也愣住了。
她剛才就是突然想起了這麼個名詞，順口就說了出來，還真是嘴在前面飛，腦子在後面追，這會兒也只好簡單解釋一番，「意思就是……某種觀念或者事物，就像、就像第一個固定在海底的船錨一樣，更容易被人先入為主的選擇。」
說完趕緊閉上嘴，心道以後說話可得小心點，得儘量避開那些與這時代不符的時髦詞。
「沉錨效應。」顧平重複這個詞，若有所思地垂眸，沉吟須臾，不知想到了什麼，微不可查地點了點頭。
顧安此時看葉蘇的眼神充滿崇拜，就差呲呲冒星星，「嫂子，你知道的真多！真厲害！」
葉蘇：「…………」
幾人說的熱鬧，崔勝民也就隨便聽一聽，開飯店哪那麼容易？葉蘇那家門面房就花了一千多，他要是開飯店，肯定也少不得一千。
還是攢錢娶媳婦吧。
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