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第8章 香煎鹿排（第1页）

陈望家中，大哥和四弟正准备去山里多备点过冬的木柴。

木柴需要从山上一捆捆的扛下来，在用板车运回家中。

木柴从一个月前就开始准备了。

但是突然大雪，让一家人连肚子都吃不饱，还谈什么搬木柴。

只好先等等。

现在，暂时能吃饱肚子，便要继续搬木柴。

冬天没柴烧，真是能冻死人的。

“大哥，路上小心，中午早点回来吃饭。”，陈望说道。

大雪在路上积了厚厚的一层，板车的轮在陷在雪里，难推的很。

搬木柴可不容易啊！

大哥笑着说：“三弟，你就放心休息。”。

“三哥放心，我们一定早点赶回来。”，四弟大声说道。

“三弟，让他们去吧！你一夜没回，快点洗个澡，去睡觉。”，二姐早已经准备好热水。

陈望洗个热水澡，就沉沉的倒在床上睡着了，“还是床舒服！”。

中午，陈望醒来。

白色的太阳挂在空中，并不明显。

周围家家户户都飘起了炊烟。

五妹跑出去和同龄的孩子在一块玩雪。

走出房门迎面而来清冷但是纯净的空气。

一下子就唤醒了陈望的身体。

伸个懒腰，接过二姐递过来的热茶，“睡一觉起来，好舒服！”。

来到厨房中，陈望决定做一顿香煎鹿排。

用大口吃肉来慰劳辛苦的家人和自己。

二姐跟着来到厨房中，好奇三弟要做什么好吃的了。

拿出鹿肉，取出3块鹿排。

鹿排上面带着一根根的肋骨，每块有2斤左右的重量。

在鹿排上面撒上粗盐和白胡椒粉腌制半刻钟。

铁锅烧热放入菜籽油，等温度升高，放入腌制好的鹿排。

鹿排和铁锅接触，出滋滋的响声，一阵白烟冒出。

随即散出焦香味，这是著名的“美拉德反应”。

高温在鹿排的表面形成一层硬硬的黑壳，激鹿肉中的香味。

“三弟，这做的什么，姐从来没见过。”，二姐咽着口水问道。

“香煎鹿排。”，陈望说道。

二姐眼睛直勾勾的盯着锅中的鹿排，肚子咕咕的叫起来。