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裴齐问:“何为连锁?”
余采薇说:“便是裴家的生意模式,简单来说,以一个主产业延伸出来的无数个同一招牌店铺,能开遍洛州,裴家必然贵不可言,今日能与裴少东家在此谈生意,荣幸之至。”
裴齐闻言,不禁正色看向余采薇,终于现了她的不同之处。
这个妇人的言谈举止,可不是一般乡下人能有,穿着打扮普通,可仔细观摩起来,她浑身上下散着一股自信,从容不迫,不卑不亢。
方才似乎是他门缝看人,此等气度,竟然是出生山野,委实没想到。
在与余采薇交谈,裴齐的语气里带上几分尊重:“余夫人过誉,所以只要不是黑夹子这等熟食容易坏的,余夫人手里有多少好东西,祥顺楼都要的起,吃得下。”
余采薇对身边的杨二郎吩咐:“你去把我方才放进背篓里的调味料拿过来。”
杨二郎麻溜起身去楼下拿东西。
本来是来卖松花蛋的,现在似乎要带着卖调味料了,又是一桩买卖。
杨二郎心里高兴,拿了几个油纸包小跑送了过来。
余采薇接过油纸包打开,只将鸡精和十三香推到裴齐面前。
裴齐先拿起鸡精闻了闻,眼睛骤然亮:“对了,这就是菜里我吃不出来的鲜味。”
转而他又拿起十三香闻:“这个是黑夹子里的一种味道。”
余采薇点头道:“没错,嫩黄的颗粒叫鸡精,淡褐色粉末叫十三香,鸡精可提鲜大部分菜,但是十三香只适合肉类菜,也不适用汤类,我家中还有一种调料叫耗油,牡蛎所做,可用来凉拌或者炒菜,味道一样很鲜,今天我只为卖松花蛋来,没有带上耗油。”
“虽然不知道那耗油是何物,但余夫人能拿出来这么多好东西,应该差不了,我们祥顺楼都要了。”
余采薇又摇头:“其它的可卖,耗油没办法卖,白石镇距离大海六十多里,夏季里运输不当,到了白石镇牡蛎就死了。若是我们生意谈成,可告诉你方法,由你们自己提炼,当是赠送。再说这鸡精,也不是你们看到的颗粒状,家用做的可以美观一点,但是商用便没有多仔细,是粉末状,味道差不多。”
她做不来市里的鸡精,但是自制鸡精难不倒她,总归就是那几样提鲜的东西。
“只要味道对,外观不重要,左右调料不上饭桌。”
“调料的生意可以做,价格上,等我做出成品再商议,下面我们来谈谈松花蛋的买卖如何?”
“余夫人想怎么卖?”
“不安斤,松花蛋三文钱一个。”
裴齐琢磨了一会,贵倒是不贵,市场上鸭蛋也要十四文一斤,一斤大概八个,能把鸭蛋做的面目全非,口味全变,想来费了不少功夫。
“可以。”
余采薇弯起了眉眼:“裴少东家爽快人,我手里现在有一千斤松花蛋,若是祥顺楼全要,我便不去别家。”
“好东西祥顺楼必然没有拱手相让的道理,余夫人手里有多少,祥顺楼便要多少。”
“还有一事要先言明,我做生意喜欢白纸黑字立下契约,如果祥顺楼要不了我那么多货,我还是会卖给别家。”
“合情合理。”
唐掌柜欢喜道:“我这就去拿笔墨来,拟订契约。”
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