青豆小说

手机浏览器扫描二维码访问

第48章（第2页）

而且北境因为地域原因，一般人的口味比较重油重辣一点，清口的也占了一定比例，但是酸口的就比较少了，尤其是这种酸度，所以，这个口味只是作为补足只用，不在主推之列。

而最重要的辣口么，莫林知准备了甜辣、咸辣和变态辣三个档次。

但是要做锅底，还有一个最重要的原料要解决：牛油。

众所周知，现代火锅锅底基本都是牛油炒制，因为这种动物油脂更容易附着在食物上，让锅底越煮越香，而大禹朝，是禁止杀牛的。

目前能想到的最好的替代品是羊油，可羊嘛······毕竟腥膻，这个还得看厨师功底，是不是能去除掉这种膻味了。

莫林知在一张写了“豆油”“玉米油”“鸡油”“羊油”“牛油”的纸张上，抬手将“牛油”划掉，然后想了想，加了个“猪油”上去。

差点灯下黑了，猪油这么普遍实惠的东西都忘了。

锅底的种类列好了，剩下的无非就是把大禹的荤素菜种类列一列，然后就是小食和酒水饮料。

小食简单，招牌的小酥肉，红糖糍耙那是必不能少的，然后大禹北境特有的都写上就行了。酒水么······除了常规的几种，莫林知决定再加一个奶茶、冰粉和山楂水。至于什么葡萄酒青梅酒杨梅酒之类的，后续再慢慢加吧。

总要给后面留一点增长空间么不是。

望着新鲜出炉的菜单，莫林知恍惚感觉自己好似已经坐在了某底捞的大堂，口水都要收不住了······

擦擦嘴角可疑的痕渍，她摸了摸肚子，发现确实有点饿，于是起身出了书房，对一直守候在院子里的晚香问道：“小厨房还有菜吗？好像有点饿了。”

晚香连忙起身回答：“有的有的，莫小姐想吃点什么？要不，我给您煮个面，然后来个小炒肉和蒜蓉青菜怎么样？”

“不用这么麻烦，就麻辣烫吧。”

“麻······麻辣·····烫？”晚香迟疑地重复。

莫林已经往厨房方向走了，招招手，神秘地说：“对，简易版火锅，给你好好露一手。”

火锅

莫林知的这份麻辣煮到一半，晚玉和莫林杰都循着味道找来了，于是2人份变4人份，吃着吃着，她又往菜单上默默加了麻酱和干碟这两种东西。

另外三人一边趁热呼噜着美食，一边看着她手边的菜单，顿时对这个什么火锅报以了200的期待。

能比手中这碗麻辣烫还好吃的，那得多美味！！！

尤其是晚香，受到的冲击格外大。

刚开始见莫林知一股脑儿什么都往里一起煮，几乎是不忍直视地别过头，就连这第一口，都是带着莫大勇气的。