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第17章 扁食(第3页)

刘大鹏委屈地辩解。

“你。。。”

周玲还要再说,张胜利却道:“没事,吃不掉冻冰箱里慢慢吃嘛!你们家的液化气灶咋用?你来教教我。”

“这个最简单了,一拧就打着火了!我们冬天用的蜂窝煤,天热了就用液化气。。。”

周玲就不再理会刘大鹏,过来给张胜利教怎么用液化气灶。

他们家不仅有液化气灶,还有个进口冰箱,这在1988年的沙城县,绝对是最奢侈的家电。

张胜利先拿过排骨剁了爆炒,焖在了锅里,再剁了肉馅和葱拌好,用碗底在擀好的面上研出一个个圆圆的饺子皮,包上肉馅,两手一捏,就捏好了一个扁食。。。

所谓扁食,就是手直接捏出的饺子,虽然没有饺子的褶皱纹路,可包起来速度极快,适合人多的时候做。

“哇!你这个扁食咋捏的?一秒就捏一个啊!快教教我!”

周玲兴奋叫道。

“呃。。。完了给你教吧。。。你把剩下的肉放进冰箱,再把其他东西收拾一下。”

张胜利指挥着周玲给他打下手。

刘大鹏也跟在周玲后面乱转,不知道该干什么。

排骨快熟的时候,张胜利把包好的扁食摆在上面,又盖上了锅盖焖。。。

张胜利在另一个液化气灶头上炒了几个热菜,又拌了几个凉菜,让周玲和刘大鹏端到了上房。

最后,主菜排骨垫饺子也熟了,张胜利就连锅端到上房,垫了个搪瓷碟子,直接放在桌子最中间。

“啊呀,不愧是王大师的外甥高徒,这一会的功夫,居然做出了这么一桌子好饭菜!”

“这排骨上面焖饺子,我还是第一次吃!”

“闻味道就香得很,今天我们可有口福了!”

众人赞不绝口。

1998年的沙城县,街上卖小吃的饭馆不超过十家,卖炒菜的酒店直接没有。

人们除了婚丧嫁娶吃席,平常也就在家里随便弄几个菜打牙祭。

像今天这样的一大桌子菜,简直可以说是盛宴了。

周云也是出乎意料,对张胜利笑道:“小张,没想到你居然做了这么多菜,真是辛苦你了!你是我们家的客人,也坐下一起吃吧!”

“不了不了,你们赶紧趁热吃,我还有面要做。。。”

张胜利哪里能和周云他们坐在一起吃饭?

周云能有这句话,已经让张胜利感受到了从来没有的尊重。

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