青豆小说

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21 第 21 章（第3页）

赵尉然一听说大伯娘要做豆腐，哪里都不去，守着罗淑芬。赵碧晨也是一样，对做豆腐的工艺特别感兴趣。要知道，整个甄家湾会做豆腐的人寥寥无几，而罗淑芬是做得最好吃的。

罗淑芬好笑的看着守着自己的孩子，伸手在泡豆子的桶里一捞，满意的点了点头。这家人的豆子还是挺不错的

将泡好的豆子提到石磨边上，用勺子将胀的豆子舀到石磨的入口处。吩咐赵碧晨缓慢的往石磨里注水，罗淑芬推动石磨。这个石磨，据说已经有上百年的历史。

罗淑芬推磨的吱嘎的声音在赵碧晨和赵尉然听起来是那么的动听。期间，赵碧晨还跟妈妈换着推了一下石磨。原本在妈妈手中轻巧灵活的石磨，到了赵碧晨手中，变得非常沉重。

下午赵旭东打算去河边看看，能不能抓到鱼，所以家里只有罗淑芬和两个孩子。

“哇，出来了，流出来了”赵尉然惊喜的看着米黄色的豆浆混着豆渣从石磨的边缘渗出，汇聚成一股小溪，流向石磨的出口。

“晨儿，待豆腐做好了，你给你吕家大婶拿点过去。咱可不能白穿了她给做的鞋。”想起吕向阳带来的猪油，那可是比棉鞋还珍贵的东西。罗淑芬安排着自家女儿。

“大伯娘，然然也要去。”赵尉然连忙举手说道。

“好好，你跟你姐姐一起去。记得要懂礼貌，要叫人；别人拿东西给你要推辞，别嘴馋，知道吗”罗淑芬大道理不懂，但是在教育孩子这方面做得很好。

半个小时候，所有的大豆都变成了豆浆。

罗淑芬将半桶磨好的豆浆倒入铁锅，加入清水稀释。吩咐赵碧晨加点柴火，用旺火煮沸。罗淑芬找来之前准备好的青菜叶子，放进豆浆里面去除泡沫。

“晨儿，你看。是不是泡沫渣子都没有了”罗淑芬用锅铲在豆浆里面滑动，米白色的豆浆散着诱人的香味。

“大伯娘，好香啊”赵尉然深吸一口气，咽了咽口水。

“然然，等会儿大伯娘给你们弄豆浆吃。”罗淑芬好笑的看着身边的孩子。

让赵碧晨熄火，罗淑芬拿来一个木头做的架子。将纱布的四个角分别系在架子上，一个简单的漏网就制作完成。

用瓜瓢将豆浆舀到纱布上，让纱布过滤掉豆渣，只留下纯净的豆浆。

赵碧晨觉得晃动纱布，让豆渣滚成球这个动作特别好玩，主动包揽了这项工作。赵尉然个子太矮了，够不到。不然，他也是想要来试一试的。

过滤完所有的豆渣，罗淑芬用小碗给两个孩子分别盛了一碗豆浆。她甚至拿出了家里为数不多的白糖，撒了一点在豆浆里面。

“喝吧，甜着呢”

赵碧晨轻轻的喝了一口妈妈亲手做的豆浆，真好喝她将自己的碗放在妈妈的嘴边，一定要她尝一尝。赵尉然也有样学样，非要大伯娘喝一口他的。

纯净的豆浆倒入锅中，剩下的就是点卤水这个动作了。这也是大部分人做不好豆腐的关键。卤水多了，豆腐容易又老又硬；卤水少了，豆腐散开，不能够凝聚在一起。

罗淑芬对于卤水的把握恰到好处，既不会让豆腐散开，也保持了豆腐最鲜最嫩的美味。

等豆腐全部装箱，盖上石板，用石头压住。罗淑芬总算是可以歇一歇了

“明天就可以吃豆腐了”她擦了擦自己额头上的汗水，吃豆腐的人从来不会想到，其实从豆子变成豆腐，还需要很多道工序。

外出抓鱼的赵旭东在河边碰到了正在钓鱼的吕向阳。

“赵大叔，你也来钓鱼吗”

“嗯，我来看看。”赵旭东没好意思说自己根本不会钓鱼。可是，闲在家里没事，他想给孩子们弄点吃的。罗淑芬不是要做豆腐吗他想弄几条鱼给孩子们做豆腐鱼汤，补补身子。

赵尉然和赵碧晨的瘦小，他看在眼里，疼在心里。

“你跟我来我在那边做了几个窝子，说不定这会儿已经有鱼儿游过来了。”冬天的甄家湾，即便是下了雪，河面上也没有结冰。虽说这条河差不多有三米宽，可是里面的鱼并不太多。

当地村民很少来捕鱼的，一来好多人吃不惯鱼的那股土腥味；二来做鱼可比吃肉贵，很费油，而且容易被鱼刺卡住；三来，钓鱼是件需要耐心的事情，河里的鱼并不多。

因此，即便是那些最穷苦的人家，也不愿意来河边抓鱼。

吕向阳不一样，从父亲那里学到了一手很好的烤鱼手艺。经过他的手做出来的鱼不仅不腥，味道相当的鲜美。

赵旭东摸了摸鼻子，自己这半路截胡的事情，恐怕做得不地道。