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太后提起,乌拉那拉氏也顺势打趣着。
瑚琦:“皇玛嬷,四嫂,你们若是再这么打趣我,我就不给你们做新甜点了啊。”
太后:“瞧瞧,瞧瞧,还威胁起我们来了。”
乌拉那拉氏噗嗤一下笑出声来,又笑闹一会儿后瑚琦便起身去了小厨房,今天瑚琦打算做一道用平底锅做的舒芙蕾。
因为四福晋也在,瑚琦打算待会让四福晋带一些回去,再加上可能还得给皇帝和戴佳氏送一些,所以瑚琦打算多做一点儿,让人拿了十五个鸡蛋来,然后准备白砂糖,牛奶和面粉。
先把蛋清蛋黄分离开来,在蛋黄的碗里加上一些牛奶搅拌搅拌后再加入面粉搅拌好备用,而蛋清的盆里,瑚琦先加了几滴醋进去,然后让宫人找了两个侍卫过来,轮流打发蛋清,这可是个体力活,也比较费时费力,在打发蛋白时分几次慢慢的往里头加入适量的白糖,直到把蛋白打发到小尖勾能倒扣不掉就成。
然后舀三分之一的蛋白糊糊到蛋黄糊糊里搅拌好,再舀剩下的二分之一进去,同样的搅拌好,然后再把剩余的全部放进去,搅拌好以后,把平底锅拿出来开小火,刷一点儿素油在上头,用勺子舀了一勺蛋白糊糊放在平底锅上,瑚琦做的不大,一个也就两口的模样,所以一个锅可以放下十个,舀出十个后,瑚琦再次在上头迭加在每一个上面,再在平底锅空白的地方滴入几滴水后盖上锅盖小火焖三分钟,开盖后再翻一个面煎三分钟便可以起锅装盘了,这时候,瑚琦分了两种口味,一种在上头撒上熟黄豆粉,一种在上头淋上蜂蜜,然后端上太后的餐桌。
不出意外,这又狠狠的得到大清目前和将来最尊贵的两个女人的青睐,明明看起来和蒸蛋糕没大多区别,但是口感却是不同的,这个甜点更加的细腻滑嫩,就像是抿在嘴里就化了一般,获得一致的好评。
当然,最后吃到这款平底锅舒芙蕾的人无一不给瑚琦贡献了灵点,让瑚琦也有足够的灵点来解锁一道新菜。
猪油拌饭
瑚琦看着花了五点灵点解锁的新‘菜’,沉默了。
瑚琦敲了敲小黑板:“虽然我很愿意给老祖宗花灵点让她恢复,但是,你不觉得你也太坑我了吗?这样真的好吗?”瑚琦脸上保持着笑意,心里已经开始开骂了。
看着解锁的界面明晃晃的‘猪油拌饭’这四个大字,瑚琦能很好的保持这个仪态就已经是克制克制再克制了的结果。
小黑板:话不能这么说,这哪里坑你了嘛,这也是道美食啊,虽然这道猪油拌饭是很简单的一道,但是,这往往越简单的做法越考验人的功底,而且最重要的一点是,只要你做出的美食是这本大全里头出来的,收获的灵点值会翻倍哦,这样一来,你还觉得是坑你吗?
瑚琦一脸不相信,还有这好事?真不是坑她?
小黑板:你别不相信啊,你自己试一试就知道了。
瑚琦想了想,说的也没错了,反正简单,她就试一试好了。
不过……
瑚琦:“猪油拌饭的猪油是用别人熬好的就行还是要我自己来熬制的?”
小黑板:你这不明知故问吗?当然是要你自己熬制的了?不然多简单啊,还要你做什么,而且,这菜谱里头不是自己写清楚猪油熬制的方法了吗?
瑚琦咬牙:“很好,那米饭是不是也要我煮好?”
小黑板:那倒不至于,米饭有剩下的用剩下的也行,若是没有,你要重新煮那也可以,这个没什么要求,随你都可以。
瑚琦:……这是不是还要她夸奖一句人性化啊?
第二天瑚琦去了私房菜馆,她打算拿客人们做实验,看看究竟是不是灵点真的会翻倍,而对于猪油拌饭的魅力她是丝毫不怀疑的,猪油拌饭,那是好吃的灵魂,干上两碗都不嫌多的那种。
小豆子:“主子,今儿您打算做什么好吃的?奴才和碗儿给您打下手。”
瑚琦:“今儿做的简单,不用教你们都会,豆子,你去把那猪油切成拇指大一块块的。”瑚琦笑着道,这东西真的特别简单。
小豆子:“好嘞。”小豆子高兴的应了一声,小豆子去切猪油了,碗儿上前来到瑚琦身边,看主子有没有什么吩咐。
瑚琦:“今儿来客人的话,菜还是你们做。”
碗儿:“啊?主子您不做吗?”碗儿还以为主子在的时候不需要他们动手,主子不在的时候他们再顶上来。
瑚琦:“做啊,这不就是?不过大头还是你们来,你们还得多练练手,这厨艺啊就得多做才行。”俗话说熟能生巧,这也是没错的,虽然有的人天生有这种天赋,但是也是需要多动手的,没有谁天生就会,就像她第一次化形后下厨,好好的一只野鸡就被她毁了,可惜的不行。
碗儿脆生生的应道:“哎,都听主子的。”
小豆子把猪油切好,瑚琦在锅中放入冷水,然后把切好的猪油倒进去,让小豆子烧火煮开,再把出现在表面的浮沫给一一舀出来。
然后再用清水洗干净后放进锅里反复翻炒着,再加水约莫有八分满就行,让小豆子把火弄小一些,慢慢炸着,直到锅里是水少油多后就可以加入一点盐,这会让猪油渣更有味道些。
碗儿:“主子,这是在……炸猪油吗?”可是,为什么要弄这个呢,明明就有现成的猪油,而且还有素油。
瑚琦:“对,就是在炸猪油。”
小豆子:“主子,为什么里头要放水啊?”
瑚琦:“加水的话,猪油在炸的过程中会吸收水分,然后把自身的油都给炸出来,这样的话,炸出来的猪油渣才会更加的香脆。”
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