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“能吃能吃,哈哈,这个菜我还是在我娘家的时候吃过,不知道怎么这边很少长,今年才看见这么大一片。”罗氏边说边掐,手上已捏了一大把。“香味浓郁,棠棠,娘一会炒给你尝尝。”
“好哎好哎,娘,今天总算能见点新鲜菜了。”海棠也蹲下身子,帮她娘一起掐。
这水芹菜实在生的多,一下子就掐一大把,海棠娘又狠割了几把草,把野芹菜放进篮子里,带海棠回了家。
罗氏手巧,做饭也好吃,一般都是裴氏做早饭,罗氏做中饭。在农村,不农忙的时候都是吃两顿,等到了农忙,就是一日三餐。
回到家,时候也差不多了,罗氏开始准备午饭了。海棠见状也跟了过去,二姐锦葵也过来帮忙。
罗氏准备清炒一盘野芹菜,再凉拌一盘,加上早上剩的萝卜干,主食就吃糙米饭。海棠看着罗氏准备的菜,心里无限感慨“唉!还没到可以放肆吃肉的时候啊!”
虽然沈家家境也算不错,可也不是顿顿有肉吃,只有农忙和过年时还有肉吃。农忙时节不补身体不行,干活的人受不住。
过年时杀了年猪,要留一半来送节礼,另外一半大多要腌成腊肉,时不时打下牙祭。
“腊肉?”海棠突然想到前世吃的腊肉炒野芹菜,那馥郁的香气真是让人欲罢不能。
“娘,家里还有腊肉吧?我想吃肉了,你割一点下来炒吧。”海棠又使出撒娇大法,这招对罗氏可是百试百灵的。
“棠棠馋肉啦?好,娘割一点炒。”罗氏笑着点了点海棠的鼻尖。
家里就这几个孩子,只要家里有的,一般不会太亏了这几个。
二姐锦葵闻言也笑了起来。手下还是不停的摘着菜。二姐锦葵像罗氏手脚麻利,脾气却像她爹,温温和和的,不似她娘,风风火火的。
腊肉还剩几块挂在房梁上,一字排开。被做饭的烟熏的黢黑,但熏过的腊肉最是香,海棠很爱这个味道。
罗氏取下半块腊肉,用刀割了手指长的一块,泡进已经烧热的锅里。
不多时,腊肉已经被罗氏洗好切好。罗氏想着,把腊肉就蒸进米饭里,方便不说,蒸出来的米饭也带着香味,说不出的好吃。
“娘,你把这腊肉合着野芹炒呗,野芹那么香,这样炒可香了。”
其实海棠是会做饭的,但是她还小,爹娘又宠着,所以以前没进过厨房,还是她还说,让娘来做比较好。
罗氏一听她说的有理,本就有心换换口味,那就炒来吃吧。
锅中烧热,先不放油,把腊肉放进去煎炒,先把多余油脂炒出来,再放点去年收的大蒜和干辣椒,如此一呛锅,香味已传了出来,此时再把野芹下锅,大火爆炒,没几下,直接盛出来,香翻了天。
早在腊肉刚下锅的时候,海棠就瞪大了眼,直勾勾盯着他娘炒菜,就是锦葵,眼睛也睁大了,抢着帮罗氏端菜。
此时,父子三个回来吃饭,已到了大门口,闻见这味道纷纷说好香,又嚷嚷着肚子饿了,胡氏和裴氏也出来帮忙摆碗摆筷的。
等一家人坐定,纷纷盯着桌上的菜。
罗氏笑着解释“这是去打猪草的时候棠棠现的,我小时候在娘家,我们那边经常吃,叫野芹,大家尝尝看香的很。”
“原来是这样,那大家都尝尝吧!”沈高山话了,大家也就拿着筷子开动了。
“嗯,真不错!”海棠爹先夹了一筷子野芹,咂摸咂摸嘴,夸奖道。
“这味比之家芹又是不同的香,好吃好吃”大伯母裴氏也赞赏道。
“如今菜园里正是青黄不接的时候,野菜也有很多了,以后我出去打草,多采点野菜回来,咱们也尝个鲜。”
罗氏搛了一筷子菜放到棠棠碗里,又给锦葵搛了一筷子。
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