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第44章(第1页)

郡主也帮着做了,卢妈妈心疼郡主忙坏了,夕食说什么也不让她动手,就说熬个鱼塘,她会做。

就将鱼和豆腐放锅里熬着,理应也出不了什么岔子,萧鸣笙便也安心去等着。

还没一刻钟,灶房里传来的动静,不大对。

阿草也小跑过来,捏着被红薯梗汁液染黑的指尖,期期艾艾说着:“郡主,你还记得卢妈妈的桂花糕么?”

“这……”那一团面糊,她可太记得了!本书由lk团队为您独家整理

“嗯!”阿草重重点头。

萧鸣笙也有些后怕,“这样一想,桂花糕的工序,还挺多的,但是……”

“西北能吃鱼的日子不多,我听人说,鱼汤是最补的。大人好不容易又送了鱼来,要是怪怪的,郡主吃不了,自然是赏给了我们。我和大哥,是什么东西都能吃……就是可惜了那鱼……”

阿草难得是说得入情入理,不像是往日痴傻的样子。

萧鸣笙不禁想起了昨日摘桂花,阿草说起桂花糕噩梦。她当即起身,快步去灶房拯救一下还没下锅的鲫鱼。

他们走的急,去的时候,卢妈妈正要把鱼下锅,阿草惊恐不已,先喊了停。

“怎么了?吓我一跳。”

“卢妈妈……”

阿草唉声叹气,想说的话不好说出口。

萧鸣笙也略略尴尬笑道:“嬷嬷,方才仔细想了想,这汤,我来吧。”

郡主坚持要做,又有阿草帮腔:“卢妈妈,只是做一道汤,我能帮着郡主烧火,不费事的。要不你去清点库房的东西?”

卢妈妈再如何,也不能违逆主子,只好退了出去。

豆腐鲫鱼汤,在萧鸣笙的理解里,原也不是什么难的菜式。无非就是把锅烧热,将鱼煎一煎,舀一勺水,将豆腐和姜也放下去,中火熬着。

然而,这条鲫鱼敞开着肚子,黑膜似乎没被清除干净。

“唉……”前几日,阿草跟着处理了鱼虾,连她也看出端倪来了,“还是西北的牛羊好,直接切开烤着就能吃。”

“羊肉啊……等到冬日,我们也烤羊吃。”

眼下,得重新将鲫鱼清洗干净。

处理的时候,萧鸣笙也将要诀告诉阿草:“这鲫鱼,身上的粘液,是要刮干净的,否则就是加了姜和料酒,煮熟也是腥的。”

萧鸣笙拿着刀,从鱼尾向鱼头开始刮着,刮了几次。肚子里的黑膜也一一摘除,这也是腥味的主要来源。

主仆二人拿着处理一新的鱼再回灶房,卢妈妈重新把火生了起来。

萧鸣笙舀了一勺早上炸鱼剩的油,卢妈妈一脸讪讪在旁边。

她也没藏私,一边做一边教:“这鲫鱼汤,汤色要奶白,关键是要用油来煎。也不用多少油。”哪日这具身体撑不住了,还指望卢妈妈做饭呢。

卢妈妈受教点点头,阿草也跟着点头。卢妈妈的厨艺,就是听了,下回也不见得会照着做。罢了罢了,还是自己跟着郡主学一学。

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