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“老板,两碗小刀面,加牛肉。两个汤包,一份肴肉。”
“肴肉现在没有……”
“有的。”
“……”
坐柜台的老板娘一脸无语,然后轻咳一声:“稍等一下啊,先坐吧。”
“什么是小刀面?”
“就是锅盖面,因为是用刀切的面皮。”
“这家的香醋可以的,一会儿吃汤包可以浇一点。”
“看你样子来过啊?”
“这家汤包是正宗的‘骥江汤包’做法,里面蟹黄份量很足,加点醋会更鲜。”
没有回答赵飞燕的疑问,张浩南依然只是给她介绍来此处的理由。
这年头大闸蟹的价格还没有飞天,本地也没有狂吃螃蟹的习俗,所以蟹黄的成本,此时对老板而言还没啥压力。……
这年头大闸蟹的价格还没有飞天,本地也没有狂吃螃蟹的习俗,所以蟹黄的成本,此时对老板而言还没啥压力。
等到大闸蟹也开始搞品牌产地的时候,老板主打的汤包已经变成了鲜肉汤包……
“哇,像小笼包一样。”
用吸管吸汁水,然后再挑开一层面皮,里面蟹黄金红成块,对水乡的人而言,这是难以抗拒的诱惑。
“好吃。好鲜啊。”
“小心烫。”
说话间,两碗面已经上了桌,赵飞燕瞄了一眼,刚想说两个人吃不完,但一想到张浩南的胃口,顿时又闭了嘴。
热气腾腾的美食,吃完之后整个人暖洋洋的,有一种衣食无忧的丰足幸福感。
唏哩呼噜大口吃面,卤汁相当到位,牛肉更是扎实,不加牛肉三块钱绝对值,加了也不过是八块钱。
夹了一块肴肉,味道不如润州的口碑老店,但还是那句话,用料扎实,老板没有顶级的手艺,可用了顶级的心意。
而且不是特别的嘴刁,这也绝对是合格的美味小吃。
“加一点点醋,再尝尝。”
拿起醋碟,浇在了汤包内,张浩南看着赵飞燕咬了一口,刹那仿佛眼睛有了光,原本的大眼睛,此刻亮晶晶的。
什么都没说,眼神是最高的评价。
“香醋摆不坏,肴肉不算菜,面锅里面煮锅盖……等以后来建康读书,我带你去隔壁润州吃正宗的。”
“我这也是正宗的!”
戴着帽子裹着围裙的老板一脸不服地站在不远处的过道中,“绝对正宗!”
从后厨出来透口气,也不是故意偷听,摸了一半的烟都重塞了回去,然后对张浩南再次说道:“我这肯定正宗的!”
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