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第17章(第2页)

如今她也有些紧张。

上一世,她光想着如何维系婚姻去了,让鹭园酒楼砸在了自己手里。

现在来了个餐饮公司的合作商,是个大好的发展机会,她必须得抓住。

郑雯雯快步赶到后厨,吩咐小学徒给自己打下手。

下放前,郑援朝是山东厨子,后来跟着郑雯雯和卫书桓回了城,在京市开了鹭园酒楼。

随着当地的用餐习惯,酒楼里除了鲁菜,郑援朝也融入了些京市人吃的各系菜。

酒楼里大菜能做,小菜也能做。

钱老板和大客户两个人,按照宴请的规格,最多六个菜上桌。

郑雯雯得在几个菜以内,体现鹭园酒楼及自身的优势。

她先让人送了份薄脆上去解闷,又从炉子里拎了只烤鸭来剁了。

来京市吃饭,怎么能少了烤鸭?

她又摆上擀好的面皮和切好的大葱、胡萝卜丝,以及鹭园特质蜜酱,酸甜辣口。

对浙市人的口味来说,新鲜又不至于太过火,刚刚好。

烤牛羊肉,也是京市的特色,郑雯雯选了牛舌,嫩烤五分熟。

而炫技的一道,郑雯雯则选了乌龙吐珠,满汉全席中的一道,也是郑援朝最爱吃的一道,选进了鹭园的菜谱。

海参与鹌鹑蛋,再配上鸡脯肉和口蘑,口感滑嫩。

郑雯雯做了点处理,拿胡萝卜雕了个龙头龙尾,再进行的摆盘,卖相更容易叫人接受了。

接着,她又做了个鲜虾蒸蛋,以及干烧鱼,入口酥脆,区别滑嫩口感。

有学徒打下手,速度快了许多,一小时不到,便做了一桌菜。

郑雯雯为首,带人一道送到了钱老板的包厢。

菜肴上桌,郑雯雯道道介绍完便准备走。

结果钱老板身旁的男人点了点桌子。

“郑主厨,你也坐下来一块吧。”

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