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第57章 差异化竞争（第1页）
铜模具需要清洗保养后才能用，荆芥看着那套银光闪闪的刀具，心里蠢蠢欲动。
那天听到薛桐桐的店铺要做手工巧克力，有一段时间她也曾痴迷过自制巧克力，甚至还复刻过瑞士某国宝级品牌的巧克力产品。
她这个家庭小作坊的业余选手，自然赶不上人家的品质，味道上也只有七八分相似。她总结过原因，主要是之前的空间太小，放不下太大的板材，导致巧克力的控温总是不尽如人意，所以也很久没做了。
现在不同了，厨房岛台那么大一块大理石板，拿来做巧克力，真是再完美不过了，荆芥从包装里抽出一把不锈钢刮刀。
不如今天就用这套新工具试一试吧。
回到厨房，拿出巧克力豆和玻璃碗，放到热水中，隔水加热融化。
胡娇看着荆芥手里的玻璃碗，眉心皱了皱，粘了面粉和油脂的器具非常难洗，她费了九牛二虎之力好不容易洗干净，这才不到五分钟……
想到以后她要在厨房里一遍遍洗碗的画面，不禁默默为自己点一根蜡烛。
“姐，这是又在做什么呀？”胡娇忍下哀痛，好奇地问道。
“巧克力。”
巧克力！胡娇眼里的晦暗一扫而光，她最爱吃巧克力了！头一次知道自己在家也能做巧克力，两眼放光地凑过来看。
荆芥嫌她碍事，“你去把那袋坚果拨出来，放到烤箱里烤一会。”
方涵和沈星临一起过来帮忙。
胡娇看着方涵拢出去三分之一，过了一会儿，她刚拨出来几个，人家已经全拨干净了，毕竟人家有双灵巧的手，也是可以理解。
转过头来看一眼沈星临，虽然度和她相差无几，质量明显比方涵还要高出一个档次，再想到荆姐说姐夫是外科医生，在人身上动刀子，哪有手不稳的。
第一天过来的时候，她以为这里是荆姐租的工作室，紧接着便听到她说她结婚了，这是她的家。然而不等她缓过来神，只见里面走出来一个男人。
她贫乏的语言体系，只有三个字可以形容——高富帅，高和帅是显而易见的，住得起这样的大house，富肯定也是必然的。
瞬间便觉得没必要再问了。
此时，胡娇看着一脸专注拨弄着果仁的沈星临，好似一座拥有完美侧颜的雕像。
想到她的渣男前老板，不得不要叹一句，塞翁失马焉知非福。
这么一对比，一屋子的人里，只有她最废物，呜呜呜……
不过，胡娇的伤心没能持续多久，因为她的注意力很快被岛台上的巧克力吸引过去。
只见荆芥将碗里三分之二的巧克力倒在大理石台面，一手握刮板，一手持抹刀，将巧克力铺展开，紧接着持刮板的那只手，左右移动，打着弧线，迅将摊开的巧克力收拢。
继续摊开、收拢，反复操作。
荆芥注意到他们看过来的目光，“这一步是在给巧克力调温，只有在合适的温度下，巧克力内部的可可油才会形成稳定的结晶体，这样才能达到坚硬的质地和诱人的光泽。”
看出来他们都很好奇，荆芥拿着刮板越过胡娇，递给后面的方涵。
“要不要试试？”
巧克力挺贵的，胡娇就算了吧。
然而胡娇的心思也不在操作上，她更关心的是融化的巧克力，是否跟凝固状态下的同样好吃。
方涵犹豫了下，接过刮板。
这些日子得到的反馈和夸奖，给了她不少信心，好像自己没有想象中那么不堪。遇到任何事情，不要急于否定自己，试一试才知道行不行。
岂料，无往而不利的刘同学，第一次在巧克力上遭遇滑铁卢。
荆芥操作的时候看似简单流畅，殊不知随着温度的降低，巧克力的质地会变得越来越粘稠，吸附性变大，十分不好控制，一不小心就会飞得到处都是。
方涵急忙停了手，满眼心疼看着掉到地上的巧克力，把工具还给荆芥。
“没事，第一次都是这样，多练几次就好了。”
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