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第7章（第1页）

那女人说：“干净的，也熟了，味儿也好。”

陶敏慧问：“你怎么知道？”

“刚刚我也不信，那小兄弟就切了小块我尝味。”那女人说着嘴里又有唾液分泌，觉得有点馋，“要不是尝过这卤猪头的味道，我也不会一买两斤。”

看那女人又眼巴巴等待的模样，陶敏慧心里已经信了七八分，继续问：“这肉怎么卖的？”

那女人说：“两块五一斤。”

陶敏慧就在想，这个价赶得上五花肉了，可真不算便宜。不过这味道这么香，里面肯定放了不少的调味料，人家这也是需要钱买的，何况生肉煮熟之后会掉秤，熟食一斤肯定比生肉一斤多一些……

正思量着，负责给秤肉的应望已经在问了，“这位姐，你想要瘦一点的还是肥一点的，我给你捞一捞。”

还想跟陶敏慧说话的女人立刻把话咽了回去，张嘴就答：“要肥的，越肥越好！”

这年头，大家都喜欢吃肥肉，因为上面的脂肪油水多。

陶敏慧听到这心思一动，还能选肥瘦，这小伙子做生意倒是比很多人实在。

魏云舒负责切片装袋，应望则帮着秤重收钱。

一份切好，应望给第二位顾客递过去，“承蒙惠顾，两块五。”

顾客掏钱。

应望边收边说：“这卤肉已经是做熟了的，拿回去之后可以直接吃了。当然，如果不嫌麻烦，还可以放点姜蒜末、辣椒、酱油、醋、芫荽、葱花之类拌一拌，用来就米饭、吃面条、下酒都不错。”

得了个更好吃的办法，顾客更是满意，掏钱后喜气洋洋的走了。

两块五一斤，刚刚那人买的就是一斤，看袋子里面的东西，能装一大碗了。到时候再随便炒个青菜，今天晚上那顿也够了。

陶敏慧正这么想着，就听见人家老板问：“这位姐，买卤肉吗？”

陶敏慧回神，“给我来一斤。”

应望例行询问，“要瘦点的还是肥点的？”

陶敏慧想了想，“肥瘦相间的有吗？”

应望明白了，给出建议，“要不你秤个猪耳朵？虽然没有多少瘦肉，但有子骨，吃起来也不油腻，回去放点辣椒醋葱花之类的拌一拌更香。”

陶敏慧看着应望夹出来的一只猪耳朵，不仅看着金黄漂亮，上面还冒着热气，一只切了也能装一碗。

“行，给我秤上。”陶敏慧说。

应望应了声就麻利的动起手来。

第1o章

第一天卖卤肉，生意不算好也不算差，霞光漫天的时候东西就卖光了。

周围的摊贩还有生意，但应望和魏云舒两人已经收拾着东西回了家。

回家第一件事——数钱。

今天早上卖肉夹馍挣了十一块，买猪头肉用掉七块，余下四块钱。卤猪头肉两块五一斤，一共是七斤的肉，收入十七块五，所以兜里应该是二十一块五，倒是对得上。

再刨除掉两斤五花肉，面粉、香料、糖、葱、姜、蒜、芫荽、柴火等消耗品的成本，利润应该有十三块左右。

“还不错。”应望算明白之后说。

魏云舒说：“确实不错。”