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第79章 鱼骨（第3页）

最近的酒楼名为吉祥酒楼，这儿的掌柜名为鲁吉祥，长得胖胖的，很好说话。

听到阿玫的来意，他一拍大腿，直接点了头。

“鱼刺和鱼皮，这还不好说？”他爽快道：“我也是吃过你家小鱼干的，那个味道真的一绝。”

他夸张地竖起大拇指，“只是不知，这鱼的腥味到底要如何去除？”

交换是相互的，更何况，这种东西本就瞒不住。

她道：“葱姜即可，若有料酒更好。”

鲁吉祥小声嘀咕了两遍“料酒”，道：“我说怎么这么熟悉，前些日子，有个人来我们这卖料酒来着。”

他去后厨拿出一小坛，递给阿玫，“是这个不？”

阿玫打开闻了闻，点头。

鲁吉祥露出轻松的笑容，“原本只是听那人吹嘘这东西有多好，我们就买了点试试，只是不知道如何用，直接喝也不好喝，慢慢地就搁置在那儿了。”

“幸好徐夫人来了。”他夸张地感谢，又道：“小楼经常剩余鱼刺、鱼皮等物，先前都被丢掉了，若是徐夫人需要，小楼白送给你。”

阿玫都做好讲价的准备了，闻言讶异道：“白送？”

鲁吉祥笑着点头，神情不似作假，他右手手指搓了搓，笑得憨厚，“若是我能尝尝这鱼刺和鱼皮的滋味，那就更好了。”

阿玫了然，不再推辞，爽快地接受了。

正巧后厨有一批正要丢掉的鱼刺和鱼皮，鲁吉祥点了几个伙计，让他们帮忙运到抱月小馆中。

那些伙计的脚程比他们快，回到小馆时，门口已经堆了一些鱼刺和鱼皮，只是都是混在一起的。

阿玫进屋换了衣服，便出来将鱼刺与鱼皮分开在两个木盆里。

晗儿听见她回来了，也从屋里走出，坐在她身边帮忙。

她异常沉默。

阿玫多看了她几眼，瞧见她眼睛红红的，看样子是哭过。

晗儿没开口说，阿玫也就没问，两人不一会儿就干完了活儿。

鱼刺她打算用来做香酥鱼骨，鱼皮用来做香辣鱼皮以及纯甜口的鱼皮。

晗儿去后院生了火炉子。

将原料反复洗干净后，阿玫拿出上次制作月饼用的铁板，放了少量的鱼刺，小心翼翼地送入火炉中。

但这样一次只能烘烤少量的鱼骨，费时又费力。

她看着铁板，决定在铁板四周围上一圈，这样就可以避免鱼骨掉出了。