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等到猪杀完,分猪肉的过程就很让人愉悦了。
田有福让会计提前算好,剩下的就是喊着名字上前领猪肉。
徐霜跟会计交待:“我家跟王樱的合一块算。”
会计三两下算出来,轮到两家的时候,已经是中间了,徐霜跟王樱站到猪肉面前。
徐霜指着猪脖子那块:“这块。”
王樱也立时就想到梅花肉的若干种吃法,眼睛里都透着渴盼。
徐霜一马当先挑了三斤的梅花肉,剩下的部分就看王樱想要什么了。
有徐霜这个专业厨子在,王樱也硬气:“筒子骨,还有猪蹄,再来点猪大肠和猪脑。”
李春娟在边上差点笑死,王樱要的全是边角料!
徐老太边上也有老太太内涵:“樱丫头这是不当家啊,回头你可得好好教教。”
徐老太眼睛眯着:“咋啦?你们是没吃过我家小幺儿做的猪蹄!你吃过一回你往后是再不想要大肥肉,咱镇上多少人冲着猪蹄去饭店吃饭呢,你啥都不懂就别劝我了,我就觉得樱丫头挑的好。”
田有福在边上盯着,每次分猪最苦恼的就是这点下水和边角,社员们倒是没有不想要,如果没得选,平日里谁家能吃点猪下水肯定美的不行。但有了大肥肉和五花肉,这点下水和边角料就不够看了。
都知道这些东西做好了好吃,但不是谁家都能凑齐配料,下水去腥不到位,那吃起来还不如吃瘦肉呢。
再说肥肉片子,也不是人人都稀罕吃肥肉片子,主要是一个很紧迫的事在眼前,那就是用油问题。
乡下的油用的多是大豆油,家家基本都在自留地里种点花生,也是补充吃油的量。就这还是不够,各家都是清汤寡水的过。
城里也不遑多让,油票少,一家分的那点,能顺顺当当吃到月底的也少,只能是尽量的节省。
王樱也是穿过来才知道,这年头有种东西叫油布,布料拿起沾一下油,在锅底滑一下,这就是这顿的油量摄入了。
缺油啊,大家都指着分到的猪肉拿回去炼油,那点子猪油是要吃到明年夏天双抢的。
王樱挑了猪下水,田有福也不能让她吃亏:“猪下水咱们三斤算两斤,再给你补一点五花肉。”
王樱点点头,口水都要掉下来。
这么多的肉,她有很多个点菜的想法!
徐霜也半点没有不乐意,把分到的肉收起来,招呼上徐老太就和王樱一块回家了。
留下身后一片窃窃私语。
“这樱丫头真不会过日子。”
“算了吧,她又没有人教,可不就是这样?不过那徐霜也够弱气的,咋啥都由着她来。”
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