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第248章 禅城鱼生（第2页）

师傅将鱼放血放得干干净净，手法娴熟且利落，接着仔细地去皮剔除红肉，只留下洁白如玉的鱼肉切成薄如蝉翼的薄片，每一片都晶莹剔透得几乎能够透光，那细腻的纹理和鲜嫩的色泽光是看上一眼，便让人顿觉垂涎三尺、食欲大增。

鱼生端上来之后，摆了满满当当的好多碟。冼兴旺见小布面对这一桌美食显得有些不知所措，不知如何下口，便主动热情地教起小布来，

“首先倒点油，这是花生油，加一些在鱼片上，这样吃起来会更香更可口。

然后再加点盐，这是为了增添味道的，这个不用我过多解释。

接下来就是加入配菜，这一步是为了丰富口感，让味道更有层次，我按照我的习惯给你调一下哈。”

说着，小布就看到冼兴旺在那琳琅满目的十几种配菜里熟练而迅速地夹了起来，先是夹了细长的洋葱丝，

接着是纤细的姜丝、薄片状的蒜片、色彩鲜艳的红萝卜丝和白萝卜丝、金黄酥脆的炸芋头丝、独特风味的藠头、酸辣开胃的泡椒、清香四溢的柠檬叶丝等等一系列东西，再加上一点香脆可口的炸花生米。

随后便是一边口中念念有词“捞起捞起，风生水起！”一边动作娴熟地搅拌均匀。

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搅拌完毕，冼兴旺将精心调制好的鱼生端给小布，满怀期待地说道：“来尝尝，大口大口吃才香，才能真正体会到其中的美妙。”

小布没有丝毫犹豫，毕竟他在老家是吃过生腌的，对这鱼生自然也不惧怕，端起碗就毫不犹豫地吃了一大口。

刚一入口，那丰富多样、层次分明的配料味道瞬间如烟花般在整个口腔中绽放开来，各种滋味相互交织、融合，形成了一场奇妙的味觉盛宴。

咀嚼几下之后，便能清晰地感受到鱼肉那纯粹而鲜甜的滋味，这种美妙绝伦的感觉是吃熟鱼时所无法深刻体会到的，入口滑嫩无比，仿佛丝绸在舌尖轻轻滑过，咬下去之后又略带些许嚼劲，让人回味无穷。

细细品味一番之后，小布只能发自内心地感叹这一趟来得太值了，难怪都说来了禅城若不吃鱼生就是白来一趟，自己前面两次错过实在是不应该。

见小布吃得如此开心满足，周育人贴心地给他倒了杯酒，语重心长地说道：“这个鱼生虽说好吃，但也要喝点酒烧烧，这样吃起来才更觉香美，更有一番独特的韵味。”

原本小布还想着自己开车，酒就给冼兴旺喝，没想到冼兴旺提前说了：“没事的，不要有这些顾虑，待会回去的时候咱们叫个代驾就行了，不用担心这些，都喝都喝。”

既然如此，小布便不再推辞，端起酒杯心怀感激地敬了几人一杯，随后几人接着兴高采烈地大快朵颐，沉浸在这美食带来的愉悦之中。

没过多久，又上了一盘香气扑鼻的椒盐鱼骨，不过这鱼骨上面带着的肉明显多了一些，并非那种剔得干干净净的，吃起来香气四溢，外酥里嫩，让人欲罢不能。

最后当众人都吃得心满意足、差不多七八分饱的时候，端上来了一锅热气腾腾的粥。

这锅粥是用刚刚两条鱼剩下的红肉精心煮成的，味道异常鲜美，香甜可口，无需添加什么味精之类的人工调料，就已经甜得沁人心脾，仿佛将整个海洋的鲜美都浓缩在了这一锅小小的粥里。

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