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“也许就是那么凑巧呢,对了,你之前不是说要做凉粉吗?”
赵安乐放下招财扯开话题,她注意到厨房外放着一筐新挖的木薯。
“嗯,材料我都准备好了。”苏十三眼神暗了一瞬,只是片刻便回身从屋外拎着竹筐进来。
里面是他们做凉粉的原材料。
除了他们自己想吃,凉粉的商机也很不错,成本低,人工要求不高,基本一个人就能上手。
就是制作凉粉的石灰水得进行改良,不过这也难不倒他们。
二人一阵忙活,先从厨房里挑出一个合适的耐热容器,赵安乐将容器抹上一层油,防止粘连备用。
另一边,苏十三将淘出淀粉倒入碗里,放入一瓢水,然后一直搅拌至无干粉颗粒,同时赵安乐起身去准备拌凉粉的自制蘸水。
不多时,苏十三搅拌至粉浆变成透明色且粘稠时,之后将其倒在已经抹好油的容器里,然后用一块透气白布蒙上。
这就是算是成功了,接下来只需等待即可。
等到傍晚时分,赵庆吉他们带回来一个好消息,他们租到了一家店铺。
这让他们很是高兴。
第二天,苏十三他们一起去打扫铺子,赵安乐里里外外游走一遍后,发现除了几张桌椅板凳和一些厨房用具外,老板几乎没给他们留下什么东西。
面对这无米粮,无小二,无客人的“三无小店”,他们一家谁也没抱怨,都默默撸着衣袖淡定道:“咱们先把铺子擦洗干净再做别的打算。”
铺子不是很大,且因年岁久远而显得有些陈旧,不过布局却还挺完整标准。
几人忙活好一阵,春天里也热得出了身汗。
待第二天晌午回家时,赵安乐拿出新做的凉粉放在桌上等待二人品尝。
晶莹剔透的凉粉,浇上焦糖色的枫糖霜,点缀着煮得软糯的红豆绿豆,又在井里镇过,用木碗装着,一口下去,甜到心里,凉到心里,热气都消散了几分。
“不错,好吃!”赵庆吉说完,忍不住又吃了一大勺。
赵安乐抿了嘴笑,问道:“爹,你觉得咱们卖这个好不好?”
“好是好,可凉粉里有石灰水,多吃无益,咱们可不能害人吶。”
赵庆吉有自己的顾虑,刘氏自然也是同样的想法。
“爹,放心,我们不用石灰水。”赵安乐信誓旦旦,这让赵庆吉更加疑惑。
“不用石灰水?那怎么做凉粉?”
面对父亲的询问赵安乐则是一脸神秘,“爹,这是个秘密,暂时还不能说。”
见自家闺女一副调皮的模样,老两口有些忍俊不禁,也不再追问。
而说了半天,他们几人一致同意开一家凉粉店。
这时,苏十三看了看一旁窝着的招财,突然福至心灵,直接给小店起了名字——猫缘凉粉。
几人都对店名很满意。
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