青豆小说

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分卷阅读83（第2页）

其实野猪没有阉割过，肉是有骚味儿的，但是对于这个年代一年到头吃不上几次肉的人来说，那也是很香的。

唐圆住在牲口院儿能就着牲畜的尿味粪便味儿吃饭，这点就是小意思。

封辰前世后来啥没吃过？

这肉就是美味！

唐圆你一块我一块的就把半碗肉片吃完了。

她把锅里的油倒出来，然后添水烧开再做粗粮粥喝。

小火慢慢闷着，不需要她一直盯着，她就帮封辰搓肉。

做熏腊肉最好的季节是冬天，要肥瘦相间的五花肉和前腿肉，把盐和花椒大料香叶等材料一起炒，然后先用高度白酒抹肉块，再往上抹盐入味儿，之后才是小火熏烤两天。

可惜他们在山里除了盐巴和一些花椒、辣椒外也没有其他调料，更没有白酒，所以只能直接抹盐入味儿然后熏烤了。

就地取材，咋可能尽善尽美？

这年代有肉吃就不错了！

唐圆一点都不挑。

幸亏封辰之前用野兔跟刘支书家换了不少粗盐，上碾子碾碎以后带过来不少，否则都不够他们搓的。

肉搓好了得腌一夜，明天一早再熏，小火熏上个两天就好了。

两人收拾一头野猪，即便封辰力气大动作麻利，也花费了不少时间。

猪大肠小肠还没收拾，但是唐圆已经困得不行。

原本她不好意思自己去睡，但是封辰几次催她去睡觉，她就心安理得睡了。

粥都没喝。

躺下就着。

第二天唐圆是在叽喳的鸟叫声中醒来的。

她伸了一个懒腰，打了一个长长的舒服的哈欠，有一种小时候在爷奶身边睡到自然醒的快活。

她知道只有心境平和又有安全感的时候才会有这样的感觉。

前世下乡扶贫以后她多年都没有这种感觉，因为工作的过程是辛苦又累心的。

也没有打心底里感受到的安全感。

她一骨碌爬起来，现猪大肠和小肠竟然已经清洗干净泡在锅里，粥也盛在搪瓷盆里。

封辰不在，但是他在地上留了黑字，说他去砍松树枝和柏树枝了。

唐圆便开始生火卤大肠，没有足够的调料不怕，他们有盐巴、大酱、八角、辣椒，还有野外采的野花椒、紫苏、薄荷、野葱野蒜野山姜之类的调料。

可惜这边山里冬天气温低，没有野生的月桂、肉桂等树。