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端着一盆“骨架”,傅璟佑余光扫了眼桌上的黄酒和各色调味用料,直叹气。
号施令的工作做得太顺手,6淼已经等不及了,围着傅璟佑娇声催促,“你还愣着干嘛?快点呀,我都饿坏了!”
傅璟佑继续忙活起来。
甲鱼最后到底能不能入口,傅璟佑始终抱着怀疑的态度,担心会让6淼失望,他缓下声音说:
“你不是带了桃酥?先吃两块垫垫。”
6淼固执摇头,“不行,桃酥是甜口的,现在吃了,一会儿再吃甲鱼该不香了。”
她态度实在坚决,傅璟佑也不好再说别的,只能加快手里的度。
甲鱼块快焯水捞出,把先前没去干净的油脂小颗粒摘出,傅璟佑把铁锅洗涮出来,烧干水分后按照6淼提示,倒上少许的油。
油温上来后,倒入姜蒜辣椒、花椒还有香叶翻炒爆香,傅璟佑没有预防,被辣味呛了一脸,偏过头去连打了三个喷嚏才缓过来。
还别说,辛辣呛鼻的味道一激出来,还真有点像那么回事儿。
灶里的火明显有些大,眼瞅着香叶都有点焦变了,6淼拿去火钳,凑过去想把柴火撤出来一点,奈何即使两只手把着火钳,也有点用不利索。
最后还是傅璟佑接过火钳,两下抽出来冒着小火、浓烟的粗壮柴火插进灶灰里。
“现在要怎么弄?”
“把甲鱼倒进去炒就可以了!”
依言倒入甲鱼,傅璟佑忙活翻炒时,6淼也没闲着,轻车熟路从破碗柜里拿了只碗。
洗干净后,她跟林中小鹿似的,眨着清亮黝黑的眸子,探着小脑袋问:
“傅璟佑,盐和酱油你放在哪里啦?”
“就在桌上,小罐里的是盐,圆肚玻璃瓶是酱油。”
“哦!”
厨房桌子贴着从堂屋进来的那堵墙,盐罐和酱油瓶在桌子里侧,也贴着墙壁。
6淼拿着碗过去,看见盐罐和酱油瓶上面混着油垢结块的灰尘,精致眉头再度拧巴起来,这次多少有些气急败坏:
“盐罐子要洗!酱油瓶也要洗!傅璟佑,你真是邋遢大王!这里到处都脏死了!”
“……”
傅璟佑被她说得不好意思,转过身来把锅铲塞给她,又接了她手里的碗,一口气抓起盐罐和酱油瓶,“锅里你先翻两下,我去洗!”
“不行,你、你洗快点,你回来炒!”
以前看视频,6淼对美食和美食创作方面都挺感兴趣的,曾经一度也想尝试,只是锅里炸响的油点子总让她望而却步。
她觉得真的很吓人。
傅璟佑拿她没办法,只好快地去,快地回。
6淼从桶里舀了一碗干净的井水,凭感觉倒了盐和酱油,拿筷子搅了搅,她瞅着锅里甲鱼差不多炒得变色,就把碗递给傅璟佑:
“给你。”
“这是?”
傅璟佑看着碗里的水,有点摸不着头脑。
这点水做汤不够,勾芡的话,未免又太多了。
6淼抿着红馥馥的嘴唇,“上色调味儿的,而且甲鱼肉很难炒烂,得再焖一会儿!”
傅璟佑点头,接过碗将水倒进锅里。
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