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随后,林家人就各自分工了。
有去捡柴火的,有在烧水的,还有的已经拿起磨刀石磨菜刀。
刀锋利一点的话,杀猪也就不会那么费劲了。
烫猪毛其实很好理解,就跟拔鸡毛一样。不过猪毛比较硬,而且细细长长的一根,不可能真的用手拔。
所以都是用刀刮,一层一层的将猪毛刮干净。
有的地方刮不干净,就需要用火来燎,缺点就是会留下焦黑的印记。
野猪比家猪还要皮糙肉厚,所以刮这个猪毛废了不少力气。
刮干净之后,就是开膛破肚的环节了。
南音不想委屈了自己的唐刀,所以接过了林二柱递过来的菜刀。
直接在猪肚子上划了一道长长的口子,瞬间,里面的内脏都暴露了出来。
那菜刀上油花花的,一看这只猪油水就不少。
红烧肉
菜刀还是不如砍骨刀,切肉倒是顺利的很,到了切骨头的时候,就得用上砍柴刀了。
菜刀去砍的话,但最后卷刃,就不好切菜了。
南音忙活了一个小时,终于把猪肉给分好了。
不过野猪比家猪的运动量更大一点,所以猪板油并没有多少。瘦肉偏多,肥肉比较少。
但是那一块五花肉看着,还挺不错的。
当即她拿起一块五花肉,递到林老太面前,“林奶奶,今天晚上烧一道五花肉吧,油管够。”
林老太也不矫情,直接接了过来,“得嘞,晚上吃红烧肉,还有烤兔子咯!”
剩下的肉不可能一下子吃了,这个天气也冻不起来,所以就直接熏起来,制成腊肉。
到了冬天,也能吃。
这里是偏后山的位置,离村庄较远,所以即便这里的肉香味道很重,也并没有吸引到前面的那些村民。
林老太做饭还是有一手的,她并不是那种抠搜的老太婆,舍得下料,做出来的菜也是有滋有味的。
按她的话来讲,那就是,省那一点又不可能变成有钱人,倒不如多吃一点,还能多点力气干活。
别人扣扣搜搜用油的时候,她已经算得上是大方了。
现在有猪板油炼制出来的猪油,再加上肥肉煎一下也会出油,所以这个油根本就不用愁。
五花肉肥瘦相间,在炉子里咕噜咕噜的炖着,还没出锅呢,就已经吸引了不少人在炉子旁围观。
这是林大柱用泥巴做的一个小灶,把锅子放上去,底下能烧柴。
不烧锅子的时候,还可以用来取暖。
位置前向洞口,但是因为掌握不了风向,所以经常有烟会吹进来。
但还好,不是那么呛人。
山洞足够大,这烟没一会儿就散出去了。
一旁的火堆上,两只兔子正架在火上面烤。
一只是林锦绣守株待兔来的,另一只是南音打到的。
林二柱暗暗握拳,他明天一定要带回来几只猎物,以此来证明他并不是吃干饭的。
“这雪也开始化了,应该再过两天就化的差不多了。老大,到时候去村子里找些人,咱们盖房子的事情得提上日程了。”
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