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也是店裡的雞湯本來就不多,一鍋就十幾份。
生意好起來後,金冉冉不是沒想過加大份量,不過最大號的砂鍋就只能燉下兩隻雞,要想增加銷售量,就得找人定製更大的砂鍋。
原本燉湯用煮粥用的桶鍋也行,不過金冉冉覺得用砂鍋燉出來的湯才是最香的。
對於自己做出來食物,金冉冉也是有些堅持的。
她不願意為了多賺錢,就犧牲掉食物的一部分味道。
不過隨著抱怨買不到雞湯的客人越來越多,金冉冉還是做出了一些改變,從一天燉一鍋雞湯,變成了一天燉兩鍋雞湯。
中午一鍋,晚上一鍋,雖然不能保證每一位客人都能買到,但是也算是她現在所能做到的極限了。
金家小館開業以來,金冉冉每天都很累。
之前她還會撐到算完帳再去洗漱睡覺。
現在金滿堂學會阿拉伯數字後,算帳的事情就交給他了,現在金冉冉每天晚上連帳都不用算了,洗漱後,倒在床上都用不了兩分鐘,就能沉沉睡去。
金冉冉的思想仿佛被分成了兩半,一半每天都在喊累,想要維持現狀,不再做任何改變。
另一半則是每天則每天都會想著一些適合放到店裡賣的食物。
沒辦法,金冉冉會做的菜很多,現在店裡賣的這些,只是其中很小的一部分。
金冉冉想賣包子、也想賣滷肉,就是店裡的湯品,她也想要增加品種。
偏偏這些想法,都因為場地有限,以及人力跟不上的原因,而不得不暫時作罷。
自從馬桂香丟了工作後,李家人臉上的笑容就少了不少。
馬桂香現在跟著李衛國一起出門拾荒,每天也能賺點錢,但是到底和之前沒法比。
讓金冉冉真的下定決心要做出改變的契機,是金滿堂這天買菜回來後,說街頭那家買包子的早餐店要轉讓了。
金家小館開業後,對這條街幾家早餐店的生意多多少少還是有一些影響的。
沒辦法,這條街每天早上的人流量就那麼多,來金家小館的客人多了,其他早餐店的客人就少了。
金家小館隔壁的麵館,因為味道好,生意還能做得下去。
街尾那家早點鋪子,因為賣的食物味道本來就一般,客人們有了更多的選擇後,生意自然就不行了。
帝都的鋪子租金太貴了,金冉冉他們這條街,哪怕是街尾人流量最少的店鋪,一個月房租都要一萬五。
在這種情況下,生意不好的鋪子,大多都會選擇倒閉,畢竟多撐一個月,就會多損失一筆房租。
有時候及時止損,也是一個明智的決定。
這天晚上回到家裡,金冉冉就叫來了馬桂香和李衛國。
金冉冉忙活一天,早就已經累得不行了,所以她也沒有多廢話,直接開門見山地問兩人:「嬸子,叔,你們想不想開店做生意?」
這話一出,不只是馬桂香和李衛國,就連金家人都愣住了。
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