青豆小说

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第53章（第2页）

不管怎样，他今天可要好好露一手。

夏露点的奶油意大利面、世纪美味汤、蒜香大龙虾、照烧烤鸡、爆炒贻贝……全都很考验厨师水平。

山治也及时赶回了二楼厨房，哲普从来就不是个好老师，要想学到他的拿手菜，只能自己多留个心眼，时时观察学习。

今天这几个菜，老头子从不给他们任何提示，每一次围观的机会都格外重要。

奶油蘑菇意大利面虽然是意大利面的经典做法，但能把这道料理做得好看的厨师并不多。

和西红柿肉酱意面、黑椒意面相比，它的更考验厨师的技术，稍不注意就会做的又腻又难吃。

哲普制作这道料理有秘诀，奶油中加入上等芝士碎增加奶香味，高汤选用特制的素高汤，清淡爽口，最后再磨一些欧芹碎和黑胡椒，意大利面的香味才能被完美激发。

山治用手指尖沾了一滴锅中的酱汁放入口中品尝，酱汁奶香醇厚，介于厚重和浅淡之间，恰到好处。

现在的他还没办法做到这种程度，还有得学。

“干站着再这边干嘛？没见店里面忙不过来吗？”哲普把山治尝过酱汁的锅放到水龙头下冲洗，看不惯这小子抄着手站在旁边的闲人模样，干脆发号施令，指使对方做事。

山治嘟嘟囔囔，“这么点客人而已，船的鱼鳍都没打开，怎么可能忙不过来……”他看这臭老头就是看不得他闲着。

他走到灶台处，菜刀噔噔噔动起来，切完浮在在空中的食材顺着气流就进了碟子里——这是他苦练多年的刀工秘技之一。

快速将食材倒进锅中翻炒，没一会儿挂在绳子上的料理订单就被解决了大半。

哲普开始专心做其他菜的时候，山治便又一边慢悠悠做菜，一边模仿偷学哲普的动作。

奶油蘑菇意大利面被端上餐桌，夏露、里包恩分别夹了一点尝。

夏露是个很少吃意大利面的西餐新手。

她平时吃的意大利面都是快餐店里用酱料包快速制作的产品，通常10元一份，口味大多是黑椒或者西红柿。

部分店里也有奶油意大利面，但鲜少有把酱料做的不错的。

劣质的奶油意大利面酱料腻味得很，有的还会往里面加糖，难吃到狗都不吃。

总之，夏露曾经吃过的、见过的大多数意面和面前这份都不同。

朴实无华的意大利面，裹上一层乳白色的奶油酱衣服。白色的面条长河裹挟着丰富的虾仁、蘑菇、洋葱粒盘旋而上，垒成小山模样，山顶还有一撮绿色薄荷叶点缀。

美味只应天上有，人间哪得几回尝。

对于厨师而言，料理做好，并不代表完成。

真正的完成，是这些食物进入食客口中的剎那。

这份意大利面的气味并不突出，它像位内敛的猎豹，等到食客将它送入口中的那个瞬间，美味才突然爆发。

口腔温度的催化下，奶油酱汁迅速融化扩散，充满弹性的面条轻松擒获挑剔的舌头。

夏露一个原本对奶油意大利面避之不及的人，都喜欢上了这份意大利面。