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第94章 蝲蛄（第2页）
吃了不健康。
所以。。。才会有卫国拿它们来喂鸭子这个举动。
张卫东可是知道，在后世，他眼前的蝲蛄，在市场上可是能够卖到几十甚至上百元一斤。
此时，拿来喂鸭子，简直就是暴殄天物啊！
想到这里，张卫东急忙从卫国手里接过那桶蝲蛄，并将它们放在地上。
他告诉卫国，这些蝲蛄他留下了。
看着卫国一脸懵逼的样子，张卫东笑着说道：“卫国啊，你知不知道，这蝲蛄的味道可是十分鲜美，用来喂鸭子，那可就太浪费了！这么好的东西，当然是要来炒上一盘了。”
卫国看着哥哥一脸惋惜的样子，不禁感到十分困惑。
他挠了挠头，疑惑地问道：“大哥，这蝲蛄真的那么值钱吗？我觉得它们并不好吃啊，而且听说里面还有寄生虫，不能随便吃的。”
张卫东听了卫国的话，忍不住笑了起来。
他拍了拍卫国的肩膀，耐心地解释道：“卫国，这蝲蛄可不是普通的虾，它的营养价值很高，味道也非常鲜美。虽然现在可能觉得不太好吃，但只要处理得当，绝对会让你惊艳的。至于寄生虫，只要煮熟了就不会有什么了。”
大部分河鲜和海鲜，都有寄生虫，但基本上煮熟了就没问题了。
就怕煮的半生不熟的，那就没法了。
“真的吗？”卫国和苏晓月听到张卫东的话，都有些存疑。
因为这年头，基本上都是宣传这蝲蛄不能吃，不好吃的，大部分家庭都拿它们来喂鸭子。。。
现在张卫东突然说好吃，也难怪他们会不相信了。
张卫东笑着告诉他们，蝲蛄也就是在这个年代被嫌弃了，以前蝲蛄也挺受欢迎的。
虽然小众，但也有很多人吃。
东北有一道名菜，便是用蝲蛄烹饪烧制的，叫做蝲蛄豆腐。
蝲蛄豆腐？？
卫国还是第一次听说。
说着，张卫东跟卫国说了如何制作蝲蛄豆腐。。。
步骤很多，首先要将蝲蛄的头壳去除干净，接着用石磨将其破碎成浆，然后通过过滤得到汁液。
最后，将这些汁液慢慢倒入沸腾的水中，待其凝固后，再撒上一些鲜嫩的蒜苗末。
这样，蝲蛄豆腐就完成了。
蝲蛄豆腐，做法比较讲究。
比较精细。
所以这年头没有多少人吃了。
不过吧，蝲蛄豆腐的味道是真的不错。
张卫东前世吃过一次，惊为天人。
它的口感犹如豆腐般细腻滑嫩，但却散发着蝲蛄独有的鲜美味道。
当然，今天时间太晚了，张卫东自然也就没有做。
不过，他告诉卫国，以后抓到了蝲蛄，全部都留着，他想办法来推广这道菜。
回头跟私营饭店那边的采购商量一下，谈谈合作。
只要他们购买自己的蝲蛄，张卫东就把蝲蛄豆腐的烹饪秘诀传授给他们。
互惠互利、合作双赢。
相信，蝲蛄的销路很快就会被打开的。
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