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第五十六章 特质辣油面世（第2页）

按照林和西说的将木盆中静置的面水最上面一层用勺子舀了倒掉，然后往盆里填清水，一边添一边回忆着早上面水入锅时的浓度，太稀怕不成型，太厚又容易粘稠，今天早上那个程度刚刚好。

怀着紧张的心情掀开锅盖，胡苗苗抹抹额头上的汗珠子如释重负的笑了，凉皮放凉的时候，自己从水盆中取出早上剩下的那碗凉皮，淋上一勺刚刚做好的肉丝油辣椒、拌上蒜水、小葱、香菜、黄瓜丝，吃的心满意足。

两层凉皮各刷一层薄薄的菜油之后出锅，胡苗苗换

上一条纱布又蒸第二锅。等她带上所有凉皮和调料出现在元小锁的店中时已经是下午三点多。

“苗苗姐，我还以为你今天不来了呢。早上你给我吃的是什么东西啊，太好吃了，又软又滑，香的舌头都打颤了。”

“香吧还有更香的呢。”胡苗苗边说边把东西从篮子里往外取，“姐我今天刚做的酱料，里面放了好多东西，拌凉皮上吃保管你吃一次就念念不忘。”

“这玩意叫凉皮吗白生生的真好看，而且还真就凉凉的，我早上吃的时候没拌你的调料也觉得好吃。”

胡苗苗很快将一张桌子擦拭干净，拿出自己早上买的带盖小碗和菜刀，小葱切碎、香菜切沫、黄瓜切丝、蒜瓣碾碎加水兑好、炸好的油辣椒也用小碗盛出一碗与其他调料并排摆好。

凉皮一大张叠几层，放在桌子上，手起刀落切下来一块，运刀如飞切成手指宽的长条放进碗里，然后将各种调料依次浇上递给元小锁，“你这回再尝尝。”

元小锁想说红鲜鲜的辣椒放那么多不得辣死个人，可看着胡苗苗殷切的眼神只好咬牙挑起一筷子塞进嘴里。

“嗯”三两下就咽下去，元小锁一脸惊诧“竟

然不怎么辣”

胡苗苗拿出纱布把凉皮盖好，“咱这地的人都不太能吃辣椒，所以我特意挑选了不太辣的买，你不觉得油汪汪红生生很有食欲吗”

“就是就是苗苗姐，这么好吃的凉皮我们卖多少钱一碗啊”

“我想卖八文钱一碗，一碗给你一文钱的提成，我在你的店里卖饭也不能白占你的你的便宜。”

见小锁要说什么，胡苗苗接着说，“我给我家少爷商量过了，你要是不要这一文钱我就换地方去卖，桌子板凳连店铺都是你的，我没有什么都不给你的道理。你姐我现在小买卖，等以后做大了再给你多提点钱。”

胡苗苗都这么说了，元小锁也就没有再推辞，感情归感情利益是利益，从小跟着母亲经营这个酒馆他也不是什么都不懂。

“八文钱会不会少了点你不是说这个是质量上好的白面做的吗面粉可不便宜。”

“不少，面粉里加了不少水呢，看着多，其实没有面条顶饿。成本低我们卖价也不能太高。”

“哦，那也行。凉皮能卖多久啊，天要是冷了是不是就又得换花样了”

“你想的还挺长远，这玩意可不是槐花还有花期，只要天没冷下来就能好卖，等到冬天咱们再说，先卖着。”请牢记收藏，&1t;